Какие блюда готовить, чем украсить квартиру и в чем лучше встречать.
В 2022 году Китайский Новый год наступит 1 февраля. По восточному календарю, символ года — Черный Водяной Тигр окончательно вступит в свои права. Сами китайцы называют Новый год Праздником Весны и отмечают его две недели, а на 15-й день проводят Праздник Фонарей. За время каникул китайцы успевают насладиться театральными представлениями, новогодними уличными шествиями, встретиться с родственниками, поужинать в семейном кругу, обменяться подарками и запустить фейерверки. Считается, что залпы салюта отпугивают злых духов.
Встретить Китайский Новый год как следует помогут классические традиции.
Встречать Новый год в старой обстановке или одежде для китайцев неприемлемо. Поэтому почти за неделю до праздника они проводят дома генеральную уборку. Делать это нужно по четкой схеме — начинать от порога и двигаться к самой дальней комнате. Также в уборку входит разбор шкафа — все вещи, которые не носишь, лучше отдать или выкинуть. После важно зафиксировать, сколько мусора и грязи ты выставила из дома. Чем больше, тем лучше — значит, столько же места освободилось для удачи и радости.
После уборки надо спрятать все инструменты — веники, пылесос, тряпки, губки, швабры — подальше. Чтобы они не попались на глаза гостям. Еще перед Китайским Новым годом обязательно посещение парикмахера и принятие ванны с солью. Ведь все две недели празднования запрещается пользоваться ножницами и принимать душ, чтобы не обрезать хвост птице удачи и не смыть счастье.
После уборки приступай к украшению дома. Никаких стеклянных игрушек и елки, за которой охотятся коты, не потребуется. В Китае жилье декорируют живыми цветами, которые приобретают на ярмарках. Самые популярные:
* Слива. Считается, что она приносит удачу.
* Бамбук — символ здоровья и долголетия.
* Нарцисс — для процветания.
* Подсолнух — источник тепла и радости.
* Кумкват — символ золота и благополучия.
Иногда жители Поднебесной используют в качестве декора баклажаны, орхидею и вербу. Вместо елки ставят мандариновое дерево. Конечно, еще одно незаменимое украшение — красные бумажные фонарики. Ими и гирляндами можно обвешать всю квартиру. Согласно легендам, яркий цвет фонариков и мерцание помогают отгонять злых духов и приманивает удачу.
Красное носить, в красном дарить — это давняя традиция встречи Китайского Нового года. Любовь к алому цвету появилась очень давно. Ее объясняет легенда о страшном чудовище по имени Год, по-китайски — Нянь. В мифе говорится, что монстр повадился каждое начало весны портить жизнь людям и скоту. Неизвестно, сколько бы это продолжалось, если бы однажды Нянь не встретил на своем пути мальчика в красной рубашке.
Ребенок не испугался чудища и даже собирался с ним сражаться. Решительность мальчика удивила жителей его деревни — многие не верили, что он сможет победить. Но храброму малышу удалось прогнать Няня без единого удара. Монстр внезапно испугался отблесков его алой одежды и навсегда покинул те места.
Если решишь присоединиться к этой традиции, важно, чтобы одежда или аксессуары красного цвета были новыми.
Что на счет подарков, то китайцы особо не заморачиваются. Самый популярный и беспроигрышный для них подарок — это деньги в красном конверте. Купюры должны быть новыми, без потертостей и заломов. Еще желательно, чтобы сумма была четная — от 6-8 юаней и более. Этому тоже есть свое объяснение — цифра восемь созвучна в Поднебесной со словом «богатство», а шестерка — со словом «гладкий». Получается такое символичное пожелание богатого или гладкого нового года.
Детям в красном конверте вручают шоколадные деньги, также четного количества. Считается, что так взрослые отгоняют от малышей злых духов и дарят им долголетие. Впрочем, если ты решила следовать этой китайской традиции, одним конвертиком точно не отделаешься. К нему нужно приложить кое-какие мелочи — сладости, фрукты, фигурки символа года и что-нибудь полезное. Фрукты обязательно должны быть красного, желтого или оранжевого цветов. Они символизируют богатство. Поэтому в Китае в качестве домашнего декора и дополнительного подарка популярны мандарины и апельсины.
Ужин — ключевая составляющая Китайского Нового года. По традиции, в доме собирается вся семья, пригласить на праздничную трапезу могут даже соседей и дальних родственников. Главные блюда новогоднего стола — рыба, символизирующая процветание семьи и богатство, и пельмени разных видов. Считается, чем больше пельменей на столе — жареных или приготовленных на пару, — тем больше денег придет в семью. Пельмени, разумеется, заранее лепят всей семьей, а в один из них кладут небольшую монету. Тот, кому она попадется во время застолья, станет несказанно удачлив в наступившем году. На юге Китая вместо пельменей подают лапшу или клецки.
Остальные блюда зависят от вкуса гостей. Чаще всего к основным блюдам подают:
* свинину, приготовленную в кисло-сладком соусе,
* жареного цыпленка,
* лапшу с креветками,
* салаты,
* блинчики в фруктовой, грибной и овощной начинкой,
* домашнюю сыровяленую колбасу.
По ресторанам в Новый год никто не ходит, китайцы предпочитают встречать Праздник Весны именно дома. Это старая традиция, которая передается из поколения в поколение. Так что делай ставку на домашнюю атмосферу и застолье.
Мы уже говорили, что Новый год в Поднебесной — время воссоединения семьи. Поэтому в Китае важно собрать родственников за одним столом. После обмена приветствиями и подарками, ужина и новогодних игр наступает главное — построение для общей семейной фотографии. В центре обычно восседает глава семьи, как правило, это мужчина. Впрочем, всегда бывают исключения: в твоей семье это место может занять бабушка или прабабушка. По бокам располагаются остальные родственники — от взрослых к младшим. Самых маленьких сажают на колени к родителям.
Семейный снимок для китайцев — это не просто кадр на память, но и традиция, позволяющая почтить память предков. Для них род — великая ценность, потому в числе молитв, которые китайцы возносят в Новый год, часто встречаются просьбы о процветании семьи. Ты можешь в ночь на 1 февраля тоже обратиться к духам предков, чтобы заручиться их поддержкой в 2022 году.
В Китае даже существует поверье: все, кто запускает фейерверки в праздник, обретают удачу. Поэтому фейерверки — основная часть торжества. Эта традиция уходит корнями к легенде о том самом чудовище Нянь. Оказалось, что оно не только не любит красный цвет, но еще боится огня и громких звуков. Поэтому расцветить небо над домом или городом яркими огнями для китайцев — милое дело. Причем делать это нужно два раза: в саму новогоднюю ночь и уже утром нового года. Салюты и фейерверки в полночь отпугивают зло и всех монстров, а вот взрыв петард на утро приветствует символ года и желает благополучия всем, кто слышит эти громкие звуки.
Заверши встречу Нового года в китайском стиле запуском в небо красных бумажных фонариков. Это фантастическое зрелище! Прежде чем отпустить фонарик, нужно написать свое желание на бумажке и привязать его к воздушному посланию.
Если ты против подобных акций, так как знаешь, что это вредит экологии, можешь заменить эту традицию на обычное письмо с благодарностями за прошлогодние успехи и жизненные уроки. Заверши его заветным желанием, написанным в настоящем времени — словно оно уже сбылось. Избегай глаголов с частицей «не» и любых конструкций с предлогами отрицания.
Когда поставишь финальную точку, положи письмо в укромное место. Через две недели сожги.
