Фарш индейки переложить в миску, добавить перетертый перец горошком, соль, молотый черный перец и размякший в воде мякиш нарезного хлеба.
Перемешать фарш до однородности. Взять мокрыми руками немного фарша и сформировать лепешку. Обвалять низ лепешки в муке. Для начинки: куриные яйца отварить, зеленый лук вымыть и просушить – все необходимо порезать кубиками. Добавить в центр лепешки из фарша яично-луковую начинку. Сформировать зразы из всего фарша. Выложить их в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 45-50 минут. В процессе запекания котлеты с начинкой перевернуть два-три раза. Приятного аппетита!
