Сливочное масло нарезать на небольшие кубики и отправить в морозилку.
Лук нарезать и измельчить в блендере.
Измельчить петрушку и укроп.
Кусочки белого хлеба залить молоком, потом размять.
В форш добавить лук, белый хлеб, зелень, выдавленный через пресс чеснок, приправу для курицы, соль, перец и взбитое яйцо. Хорошенько замесить фарш руками.
Добавить слив. масло, ещё раз перемешать.
Сформировать котлеты, руки перед этим слегка смочить водой.
Обсыпать мукой и сразу же выложить на сковороду.
Жарить котлеты до румяной корочки, на среднем огне, под накрытой крышкой.
Котлеты готовы.
