Очень хороши заготовленные на зиму ягоды в собственном соку без сахара.
Для этого рецепта можно использовать любые ягоды, хорошо отдающие сок: чернику, бруснику, смородину, клубнику.
Ягоды укладывают в стерилизованную банку доверху, банку ставят на «водяную баню». По мере нагревания ягоды дают сок и оседают.
Далее в банку добавляют свежие ягоды до тех пор, пока усадка ягод не прекратится.
После того как последние ягоды нагреются в течение 15 — 20 минут, банку закручивают. Удачных заготовок!
