Сегодня готовлю быстрые маринованные кабачки: ароматные, хрустящие, пикантные и очень вкусные. Как только у нас появляются свои кабачки, я обязательно готовлю эту закуску, кабачки мариную прямо в пакете, а через 20-30 минут они уже готовы и можно угощаться! Отличная закуска для любого случая.
Летом и осенью этот рецепт в нашей семье самый "ходовой": готовить быстро и просто, а получается не только вкусно, но и полезно. Если вы еще не пробовали такие кабачки, рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔Кабачки молодые - 2-3 шт.
✔Лук репчатый - 1 шт.
✔Укроп или петрушка - по вкусу
✔Соль - 1 ч. ложка
✔Сахар или мёд - 1/2 ч. ложки
✔Сок лимона или яблочный уксус - 1-1, 5 ст. ложки
✔Растительное масло - 2-3 ст. ложки
✔Горчица в зёрнах - 1 ст. ложка
✔Чеснок - 1-2 зубчика
✔Паприка острая или сладкая - по вкусу
Приготовление:
очищаю и промываю лук, чеснок, кабачки и укроп.
Кабачки, у меня сегодня молодые цукини, нарезаю кружочками толщиной примерно 3-4 мм.
Нарезанные кабачки отправляю в плотный пакет.
Далее нарезаю полукольцами лук, измельчаю чеснок и укроп.
Добавляю в пакет к кабачкам лук, чеснок, укроп, зерновую горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и паприку по вкусу. Сок лимона или яблочный уксус и растительное масло.
Пакет закрываю, переворачиваю его несколько раз в руках, чтобы все хорошо перемешалось.
Отправляю кабачки в холодильник мариноваться, а минут через 20-30 можно угощаться!
Фоторецепт приготовления кабачков:
Всем здоровья и добра!
