Шампиньоны в чесночном соусе. Немецкая закуска с грибами, обжаренными до румяной корочки

Шампиньоны в чесночном соусе очень понравятся любителям блюд из грибов. Грибы по этому рецепту получаются очень вкусными и сочными.

Шампиньоны в чесночном соусе: ингредиенты

1. Коровье масло — 100 гр. (сто грамм)
2. Шампиньоны среднего размера — 600 гр. (шестьсот грамм)
3. Масло растительное — 2 ст. л (две столовые ложки)
4. Микс из итальянских трав — 1 ч. л (одна чайная ложка)
5. Паприка копчёная — 1 ч. л (одна чайная ложка)
6. Чёрный перец — 1 ч. л (одна чайная ложка)
7. Чеснок — 3 д. (три дольки)
8. Чесночный соус
9. Сметана — 180 гр. (сто восемьдесят грамм0
10. Майонез — 2 ст. л (две столовые ложки)
11. Соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
12. Небольшая луковица — 1 шт. (одна штука)
13. Морская пищевая соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)

Пошаговое приготовление:

• Шампиньоны очистите, отрежьте шляпки, нарежьте лук очень мелко.
• Растительное масло разогрейте на сковороде. Грибы обжарьте на минимальном огне 10 минут, не закрывая крышкой. Периодически перемешивайте.
• Затем добавьте к грибам лук, специи и на среднем огне готовьте ещё примерно 4 минуты.
• В отдельной посуде смешайте сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и 1/2 ч. л. соли. перемешайте и оставьте отдохнуть.
• К грибам добавьте сливочное масло и жарьте ещё 5 минут.
• Готовые грибы выложите в миску, залейте соусом и подавайте в горячем виде.

Шампиньоны в чесночном соусе наполнят Ваш дом невероятным ароматом.

Приятного аппетита!