Венгерский бограч — прекрасный рецепт из тушёного мяса, которое можно приготовить из разного вида мяса.
Венгерский бограч: ингредиенты
Свинина — 450 гр. (четыреста пятьдесят грамм)
Говядина — 450 гр. (четыреста пятьдесят грамм)
Картошка — 750 гр. (семьсот пятьдесят грамм)
Перец сладкий — 290 гр. (двести девяносто грамм)
Лук — 240 гр. (двести сорок грамм)
Морковь — 140 гр. (сто сорок грамм)
Томаты — 290 гр. (двести девяносто грамм)
Сало — 190 гр. (сто девяносто грамм)
Острый перец — 1 шт. (одна штука)
Чеснок — 4 з. (четыре зубчика)
Красное сухое вино — 1,2 ст. л
По одной чайной ложке тмина, кориандра, чёрного перца и сахара.
Лавровый лист — 2 шт. (две штуки)
Соль — 1 ст. л (одна столовая ложка)
Вода — 1л. (один литр)
Паприка — 2 ст. л (две столовые ложки)
Петрушка и зелёный лук — опционно
Рецепт приготовления:
Прожарьте рубленое сало в разогретом казане, шкварки уберите, введите измельчённый лук с сахаром. Готовьте примерно 4 минуты, следом добавьте крупно нарезанную морковь и тушите 5 минут. Затем добавьте сладкий перец и обжарьте 4 минуты. Засыпьте все специи, соль, петрушку, обжарьте в течение минуты. Затем нарежьте мясо, обжарьте 10 минут на среднем огне.
Следом добавьте крупные картофельные кубики, залейте воду и перемешайте. Тушите под слегка приоткрытой крышкой полчаса. Затем добавьте томаты, вино, острый перец и перемешайте, варите примерно час, до готовности мяса. Сверху посыпьте измельчённым зелёным луком и подавайте со сметаной.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.