Пюре принято подавать только гарниром, однако вкуснее будет сделать из него необычную горячую закуску. Уже после приготовления самого пюре нарежем его ножницами и в момент обжарим в кипящем масле. Для рецепта нам понадобится 4 картофелины, 1 яйцо, 200 граммов муки, стакан молока, половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 5 граммов дрожжей, чайная ложка паприки, столько же сухого чеснока, 1 сосиска и 300 миллилитров растительного масла.
Картошку отвариваем до готовности и разминаем в пюре с добавлением молока. Смесь получится очень жидкой, но так и должно быть. Добавляем туда же соль, сахар (он просто усилит вкус), дрожжи, взбиваем венчиком. Теперь разбиваем к смеси яйцо, добавляем сушеный чеснок, паприку, взбиваем еще раз. Добавляем зелень, натираем на мелкой терке сосиску.
Перемешиваем и вводим муку, затем перемешиваем еще раз. У нас получилось своего рода картофельное тесто-пюре. Дайте ему немного постоять под пленкой. А затем перекладываем заготовку в кондитерский шприц или, если его нет, в обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком. Разогреваем в сотейнике масло и порционно режем пюре из пакета. Обжаривается закуска в считанные минуты.
При подаче поставьте горячую закуску вместе с разными соусами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
