Быстрый десерт, для которого не нужно месить тесто, ведь используется уже готовая слоеная заготовка. Все, что потребуется, - это вырезать лепешки, сложить их друг на друга, обжарить и посыпать ароматной коричной смесью с сахаром. Предлагаем простой рецепт слоеных пончиков, которые можно приготовить за 15 минут.
Ингредиенты:
Указанное количество масла вылить во фритюрницу и нагреть до 180 градусов.
На доску посыпать небольшое количество муки и выложить 1 пласт теста. Круглыми формочками для печенья вырезать круги по всей поверхности теста.
Вынуть серединку при помощи формы меньшего размера, чтобы получилось кольцо.
Яйца взбить венчиком в отдельной посуде, чтобы масса стала однородной. Вынуть сердцевину и при помощи силиконовой кисти смазать заготовки теста.
Повторить процесс создания заготовок для пончиков со всеми пластами теста, использовав их все. Начать собирать пончики: круглые лепешки складывать друг на друга башенкой, сложив вместе по 12 заготовок. Повторить процесс со всеми лепешками, на выходе получится 3 высоких, объемных пончика.
Проверить масло, и, если оно уже закипело, при помощи деревянной шпажки или палочки выкладывать пончики в кипящее масло. Обжаривать в масле 5-8 минут, пока изделия не станут приятного золотистого цвета (важно не пропустить момент, чтобы тесто не начало подгорать, так как оно может впитать в себя вкус и запах гари).
Для посыпки смешать корицу и сахар-песок и перемешать, чтобы смесь стала однородной.
Достать горячие пончики и выложить на бумажную салфетку или полотенце. Дать стечь маслу.
На остывшие теплые пончики сверху посыпать сахарно-коричную смесь и дать полностью остыть на металлической решетке. Можно подавать к столу с чаем, кофе или молоком.
