Тёмно-коричневые пятна, которые иногда встречаются на скорлупе коричневых яиц, не свидетельствуют ни о чём плохом. Они появляются в результате слишком медленного вращения яйца в процессе выхода из яйцевода курицы. Некоторые породы кур с большей вероятностью, чем другие, несут крапчатые яйца.
Фото: DMITRIY DMITRIEV/ ISTOCK / GETTY IMAGESРельефные неровности на поверхности яйца возникают, если в процессе формирования скорлупы в яйцевод попадает мусор. Крошки, пылинки и другие мелкие предметы кальцинируются в виде «шишечек» на скорлупе. Это также совершенно безопасно.
Фото: JANNHUIZENGA / ISTOCK / GETTY IMAGESОднако тёмные или чёрные пятна внутри скорлупы говорят о наличии грибка или бактерий. Такие яйца следует выбросить.
