Вкусный торт с шоколадным кремом, прослойкой из большого количества свежих бананов, взбитых сливок и декора в виде карамелизованных плодов. Вкусное лакомство, которое имеет сразу 2 плюса: быстро готовится и очень красиво выглядит.
Вкусный торт с шоколадным кремом, прослойкой из большого количества свежих бананов, взбитых сливок и декора в виде карамелизованных плодов имеет сразу 2 плюса: быстро готовится и очень красиво выглядит.
Для бисквита:
Для крема:
Декор:
На водяную баню поставить яйца с сахаром, медом и ванильным экстрактом. Мешать, пока температура яичной массы не нагреется до 40 градусов. Растопить на водяной бане сливочное масло с молоком до температуры 60 градусов.
Взбить миксером теплую яичную массу до легкой воздушной пены. Просеять какао и муку, размешать до гладкости. Немного теста добавить в растопленное масло, размешать и перелить в основную массу.
В круглую форму 15 на 7 см, застеленную бумагой, вылить тесто и распределить лопаткой. Выпекать 30 минут при 170 градусах.
Извлечь из формы, удалить бумагу и дать остыть на решетке. Разрезать горизонтально на 2 части.
На ломтики бананов насыпать немного сахара.
Подрумянить горелкой до румяной корочки и дать остыть на решетке.
Украсить торт взбитыми сливками и карамельными бананами. Сверху посыпать сахарной пудрой.
