Для гостей всегда хочется придумать что-нибудь новенькое и необычное, что удивит их или поразит. Одно из таких необычных блюд, которые предлагаю гостям, - мясные котлеты с квашеной капустой и грибами, приготовленные на вафле. При всей оригинальности, кушанье довольно просто и очень быстро готовится - на него уйдет не более получаса.
Предлагаемое количество рассчитано на 12 порций.
Ингредиенты для котлет на вафельных листах:
Выложить мясной фарш в миску, добавить яйцо, соль по вкусу, одну столовую ложку панировочных сухарей, щепотку острого перца и тщательно перемешать.
Очистить лук, мелко нарезать, положить в сковороду с горячим маслом.
Добавить к луку измельченную квашеную капусту и нарезанные пластинками грибы. Приправить перцем, солью и влить соевый соус. Готовить десять минут.
Затем выложить на доску один вафельный лист, равномерно разложить на ней начинку из капусты и грибов.
Положить ровным слоем мясной фарш на капусту с луком и грибами.
Накрыть второй вафельной лепешкой.
Нарезать квадратными кусочками.
Затем обмакнуть каждый во взбитые яйца.
После этого обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в горячем масле до образования золотистой корочки.
Котлеты на вафельных листах готовы. Подавать их лучше в горячем виде.