Американские специалисты пришли к выводу, что чрезмерное употребление картофеля увеличивает риск повышения артериального давления, пишет британская газета Express. Подчеркивается, что безопасный для здоровья объем потребления картофеля — 200-300 граммов два раза в неделю. Превышение этой нормы грозит гипертонией. Ученые отметили, что употребление четырех и более порций картофеля в неделю повышает риск высокого давления на 11 процентов. Предположительно, это связано с высокой гликемической нагрузкой продукта. При правильном употреблении корнеплод обогатит организм витаминами, минералами, пищевыми волокнами и антиоксидантами.
