Так ли вредит ребенку питание, которое многие взрослые считают опасным? Известный педиатр доктор Комаровский развенчал многие мифы о детском питании и объяснил, что будет, если убрать из рациона ребенка "вредную" пищу.
Желая укрепить здоровье детей, многие родители запрещают им употреблять сладкое. Но правильно ли это?
Доктор Комаровский уверен, что отказывать детям в сладостях нельзя. Все потому, что организм любого ребенка активно растет и нуждается в большом количестве энергии. Откуда он будет получать ее, как не из глюкозы, которая формируется из углеводов?
Чтобы в организме ребенка было достаточное количество глюкозы, следует баловать его небольшим количеством сладостей (пары любимых конфет в день будет достаточно).
Доктор Комаровский также обращает внимание родителей на то, что углеводы можно получать не только из конфет, но и из более полезной пищи - круп, мяса, овощей и фруктов. Однако съедая именно любимые конфеты, ребенок испытывает ощущение радости от наслаждения вкусом, в результате чего происходит выработка эндорфинов.
Лишать организм ребенка углеводов полностью нельзя. Это приведет к нарушению обмена веществ в нем, а также к проблемам с синтезом гормонов и ферментов. Однако избыточное количество сладостей тоже ни к чему хорошему не приведет - следствием этого может стать набор ребенком лишнего веса и развитие кариеса.
Исключение жирных продуктов из рациона ребенка - это еще одна глобальная ошибка родителей. По мнению доктора Комаровского, жиры должны составлять около 30 % рациона - они выступают в качестве надежного источника энергии малыша, необходимой для его активной жизнедеятельности. Комаровский обращает внимание родителей на то, что ограничивать количество жиров в детском питании так же, как для взрослого, не нужно, если ребенок ведет активный образ жизни.
Тем не менее важно следить за тем, чтобы все жиры, которые попадают в пищу ребенка, были полезными - ненасыщенными. Стоит включать в рацион домашнюю птицу, рыбу, постное мясо, ограниченное количество яиц, нежирные молочные продукты и овощные масла, в которых присутствует низкое содержание насыщенных жиров.
А вот солонку доктор Комаровский настоятельно рекомендует убрать со стола ребенка. Количество потребляемой соли следует строго ограничивать, так как она действительно вредит детскому организму, как и взрослому. Все дело в том, что независимо от возраста человека, чрезмерное употребление соли влечет за собой гипертонию.
Известный педиатр советует кормить детей едой с низким содержанием соли в составе, а блюда заправлять травами, лимонным соком и натуральными специями, придающими вкус.
Доктор Комаровский призывает всех родителей тщательно изучать составы тех продуктов, которые приобретаются для ребенка. Особенно серьезно, по его мнению, стоит относиться к составам сырков, солений, консервированных супов, творожков, закусок, зерновых завтраков, снеков, вареных колбас и заправок для салатов - в составах всех этих продуктов особенно часто встречается переизбыток соли.
