7 августа по народному календарю — Анна, которая хоть и носила на Руси прозвище Летней, считалась зимоуказательницей.
По приметам этого дня судили о том, какой будет зима. О грядущих морозах в Тульской губернии напоминали холодные утренники на Анну. Также подмечали: «Какова погода до обеда, такова зима до декабря. Какова погода после обеда, такова зима после декабря». Светлый и теплый день предвещал холодную зиму, а дождливый — снежную и теплую.
А ещё на Анну поспевал первый картофель. Блюда из него были главным украшением стола, а рецептов разных кушаний — повседневных и праздничных — существовало множество. Кроме традиционных жареной и вареной картошки, русские люди любили картофельные оладьи, картофельные ватрушки, фаршированный картофель и картофельные котлеты.
