350 грамм говядины, зачищенной от избыточного жира и сухожилий
1 столовую ложку очищенного и рубленого чеснока
1 ½ чайной ложки соевого соуса
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 чайной ложки арахисового или растительного масла
1 чайная ложка Шаосинского вина или сухого хереса
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
Для Жаркого:
2 столовые ложки устричного соуса
2 столовые ложки Шаосинский вина или сухого хереса
2 столовые ложки арахисового или растительного масла
1 ½ чашки сахарного гороха
1 чашка очень тонко нарезанной моркови (около 2 маленьких)
4 средних зеленый лук, разрезать пополам вдоль и нарезать
¼ чашки маринованного имбиря, крупно нарезанного
Вареный рис
ИНСТРУКЦИИ
Для говядины:
Разрежьте мясо широкими полосками. Поместите говядину и оставшиеся ингредиенты в миску и перемешайте, чтобы равномерно все перемешалось.
Для Жаркого:
Поместите устричный соус и вино или херес в маленькую миску, перемешайте.
Нагрейте воке на сильном огне. Полейте 1 столовую ложку масла по всему периметру вок и добавьте говядину ровным слоем. Готовьте спокойно, пока говядина не начнет шипеть, около 1 минуты. Затем, используя металлический шпатель и мешайте жаркое в течение 30 секунд, пока говядина не подрумянится. Переложите на тарелку.
Полейте оставшейся столовой ложкой масла по всему периметру вок и добавьте сахар и морковь. Жарьте пока не нагреете, примерно 1 минуту. Верните говядину и все соки в вок вместе с зарезервированным устричным соусом, зеленый лук и маринованный имбирь. Жарьте, пока говядина не приготовлена, примерно от 30 до 60 секунд. Подавать с рисом.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.