Я всегда с нетерпением жду сезона кабачков, чтобы готовить их и на завтрак, и на обед, и на ужин. Знаю бесчисленное множество рецептов, которыми с удовольствием поделюсь с вами. Больше всего люблю запекать молодые кабачки. Блюдо готовится быстро и очень нравится домашним.
Я меняю начинку, но принцип подготовки кабачков или цукини остается. Я разрезаю их на две части вдоль плодов. Снимая верхнюю часть, ложкой удаляю мякоть. Получаются лодочки, которые наполняю начинкой и запекаю.
Для моего любимого рецепта нам потребуются:
Нам потребуются довольно крупные кусочки мякоти кабачка, поэтому вынимать их удобнее круглой ложкой. После этого можно проделать канавки для выкладывания начинки.
На сковороде обжариваем бекон и мелко порезанный лук.
В последнюю очередь добавляем кусочки мякоти кабачка.
Теперь выкладываем обжаренный бекон в "лодочки".
Наступила очередь яиц. Их следует разбить сверху по 2-3 штуки в зависимости от размера кабачка или цукини.
Посыпаем тертым сыром, после чего ставим в предварительно разогретую духовку. Нам потребуются 180-200 градусов Цельсия и примерно 50 минут.
Готовое блюдо посыпаем петрушкой. Есть его необходимо с помощью ножа и вилки.
Приятного аппетита!
