Сейчас стало так жарко, что хочется мороженого. Но покупное мне как-то не очень вкусно. А я с детства люблю фруктовое. Делаю его сама из апельсинового сока и ванильного йогурта. Рецептом делюсь с вами.
Ингредиенты
Все, что нам понадобится для приготовления фруктового мороженого - это два основных ингредиента: ванильный йогурт и апельсиновый сок.
Йогурт нужен будет жирный, около двух стаканов. А сок придется выжать из двух апельсинов. Он обязательно должен быть свежевыжатым.
Кроме того, там нужно будет 6-8 палочек для эскимо, вощеная бумага или алюминиевая фольга, скотч и форма для выпечки хлеба или кастрюля. Если мы все это собрали вместе, то приступим!
Как делать фруктовое мороженое. Пошаговая инструкция
Приготовить натуральное фруктовое мороженое очень легко.
- Начните со смешивания ванильного йогурта с апельсиновым соком. Поместите 2 стакана ванильного йогурта и сок двух апельсинов в чашу для миксера, блендер или кухонный комбайн и перемешивайте, пока не получите полностью гладкую массу.
- Вылейте смесь сока и йогурта в форму для выпечки хлеба или кастрюлю. Накройте емкость вощеной бумагой или алюминиевой фольгой. Чтобы она не съезжала, закрепите ее скотчем.
- Сделайте дырочки в бумаге или фольге и вставьте туда палочки от эскимо. То, чем вы накрыли форму для выпечки, удержит палочки в вертикальном положении.
- Поместите фруктовое мороженое в морозилку на ночь.
- После того как вы вытащите форму из холодильника, полейте ее дно горячей водой, пока замороженный фруктовый лед не выскользнет из нее.
- Поместите все мороженое блоком на разделочную доску и воспользуйтесь острым ножом, чтобы разрезать его на отдельные порции. Палочки будут служить для вас маркерами.
Лайфхак – попробуйте добавить в смесь немного сыра «маскарпоне». Вкус мороженого станет более сливочным и бархатистым. Оно будет напоминать сразу и фруктовое мороженое и пломбир нашего детства!
