Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше. Как правило, его пекут в прямоугольной форме. Предлагаю приготовить пляцок с яблоками и пудинговым кремом. Он нежный, достаточно легкий и ненавязчиво сладкий. Как раз то что надо в Новогоднюю ночь! А ещё у этого пирога красивый разрез!
Тесто
Крем
Украшение
Время приготовления:
Количество порций: 9
Прямоугольную форму (у меня 30*26 см) смазать. Можно брать форму меньшего размера – тогда пирог будет выше.
Яблоки очистить и порезать кусочками.
Смешать муку с разрыхлителем.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить по одному яйца, взбивая после каждого.
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать. Тесто достаточно густое. Выложить половину теста в форму, разровнять.
К остальной части теста добавить какао, молоко, перемешать.
Шоколадное тесто положить поверх белого теста. Сверху разложить яблоки и слегка притопить в тесте.
Поставить пляцок в духовку, нагретую до температуры 180 градусов на 20-30 минут.
Приготовить пудинговый крем. В 100 мл холодного молока растворить порошок пудинга.
К оставшемуся молоку добавить сахар и нагреть почти до кипения. Постоянно помешивая, влить пудинговую смесь. Непрерывно перемешивая, варите до загустения. Охладите.
