Ученые из НИУ «МЭИ» района Лефортово описали необычный характер кипения воды, способствующий более стремительному охлаждению стали и других сплавов. Такую информацию предоставил портал goroday.ru.
«В процессе кипения на поверхностях нагревательных элементов образуется много пузырьков пара. При трансформации в газовое состояние вода забирает некоторое количество тепла, а жидкость при этом охлаждается», — сказано в сообщении.
Для справки: вода закипает сильнее при высокой степени разогрева нагревательного элемента. (еп)
