Каждый из этих салатов прекрасно подойдет к любому празднику. А также их можно приготовить на обеденный стол, так как готовятся они просто.
Салат «Мельник»
Ингредиенты:
- Грибы маринованные — 300 г.
- Морковь — 4 шт.
- Сыр — 200 граммов
- Огурцы соленые — 2 шт.
- Мясо (любое) — 300 г.
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 300 г.
Приготовление:
- Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.
- Грибы нарезать мелко.
- Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом):
- грибы
- морковь
- сыр
- соленый огурец
- мясо
- яйца
- Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.
Салат «Ночь»
Ингредиенты:
- яйца вареные 5 шт
- грудка куриная копченая 200гр
- грибы маринованные 200гр
- сыр 100-150гр
- зелень для украшения
- майонез или сметана.
Приготовление:
- Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.
- Мясо и грибы мелко порезать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Мясо заправить майонезом.
- Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки.
- Украсить зеленью.
Салат «Самый—самый»
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 большая морковь
- 600 гр курицы
- пучок зеленого лука
- майонез, соль, перец
Приготовление:
- Курицу отварить, остудить и нарезать полосками.
- Яйца отварить, остудить и нарезать крупно, примерно на 8 частей одно яйцо.
- Морковь натереть на крупной терке (можно корейской).
- Лук нарезать колечками.
- Смешать в чашке, добавить майонез, соль и перец.
- Смешать все ингредиенты.
Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 300 г
- куриное филе – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- яйцо – 4 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- соль, перец, майонез — по вкусу
Приготовление:
- Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
- Шинкуем пекинскую капусту.
- Мелко крошим зеленый лук.
- Огурец нарезаем соломкой.
- После того как наше куриное филе отварилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
- Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
- Заправляем майонезом и подаём порционно.
Салат Прибой
Ингредиенты:
- сельдь соленая хорошего качества
- картофель
- лук
- морковь
- яйца
- соль, перец, майонез
Приготовление:
- Яйца, картофель и морковь отварить, почистить и нарезать.
- Селедку почистить от костей и шкурки и также нарезать.
- Мелко нарезать лук.
- Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
Салат слоеный с курицей
Ингредиенты:
- куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г
- грибы — 200 г
- яйца куриные — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр — 100 г
- майонез — 100 г
- зеленый лук — 20 г
- масло растительное для жарки
Приготовление:
- Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.
- Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут.
- Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.
- На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.
- Куриное филе порезать и выложить в основание салата. Смазать измельченную курицу майонезом
- Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.
- Выложить жареные лук с морковью. Смазать этот слой майонезом
- Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком
Совет: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.
Приятного аппетита!
