Кабачок --300 г, помидор – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сыр – 50 г, укроп, соль, перец. Для соуса: яйца - 2 шт., молоко – 100 мл, соль, перец.
Кабачок почистить, удалить семена, порезать тонко полукольцами.
Лук, морковь помидор тоже полукольцами.
На форму для запекания выложить морковь с луком, кабачок, помидор, посолить, поперчить и поставить на 15 минут в духовку.
Как овощи зарумянятся, посыпать зеленью, залить соусом: яйца слегка взбить, добавить молоко, соль и перец.
Сверху – тертый сыр и снова в духовку минут на пять.
Приятного аппетита!
