Два тысячелетия назад индейцы одомашнили кукурузу. Тогда ее початки были небольших размеров и намного тверже, чем сейчас. Первыми, кто стал заниматься выведением новых сортов, были мексиканцы. В их местности кукуруза имеет разные оттенки - красный, синий, черный и желтый. Мексиканцы не представляют свою жизнь без этого растения. За год каждый мексиканец съедает примерно 90кг продукта.
С испанского кукуруза переводится, как «бумажный кулек». А в России ее принято называть «турецкая пшеница», потому что привезли ее к нам именно оттуда.
Для приготовления попкорна используется специальный сорт. Он более влажный, поэтому кукуруза получается хрустящей и воздушной. В 1985 году в США запатентовали кукурузные хлопья, которые изготавливают из «облупившихся злаков».
