Всемирная организация здравоохранения представила план, согласно которому весь мир может избавиться от трансжиров к 2023 году, сообщило агентство Reuters. В ВОЗ считают, что это поможет избежать 500 тысяч смертей ежегодно. В организации сообщили, что трансжиры так популярны у производителей продуктов, потому что они имеют длительный срок хранения, но вредны для потребителей: они на 21% увеличивают риск заболеваний сердца, и повышают уровень смертности на 28%. План ВОЗ по замене трансжиров включает в себя пропаганду потребления здоровых продуктов и принятие законодательных мер, направленных на снижение употребления продуктов, содержащих вредные ингредиенты. Генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус считает, что такие меры позволят убрать трансжиры из системы пищевого производства и значительно снизить количество сердечных заболеваний. Ранее ВОЗ опубликовала свой первый с 2002 года проект рекомендаций по трансжирам, в котором говорится, что взрослые и дети должны потреблять не более одного процента своего дневного калоража в виде трансжиров. В России стартует добровольная маркировка продуктов питания по типу «светофор»
