Не в первый раз убеждаюсь, что самые обычные и знакомые всем блюда, которые, казалось бы, уже давным-давно выверены и отточены, начинают ярко играть новыми вкусами при добавлении какого-либо нового ингредиента, который совсем непривычен в данном блюде.
А уж стандартный овощной салат, как выяснилось, очень «неравнодушен» к морской составляющей.
Так получилось и с овощным салатом с копченой горбушей, рецепт которого я уже выкладывал. Очень вкусное сочетание легкой копчености, фактуры рыбы и обычного салата.
И подобный эффект произошел с салатом, который хотелось бы вам представить в этом посте. Очень здорово — крабочки дают легкий привкус и очень тонкую и нежную фактуру.
Состав, количество и пропорции ингредиентов выбираем, ориентируясь на собственный вкус. То есть делаем любимый вами овощной салат.
Все проще простого.
Удобнее всего начинать нарезку с наименее сочных овощей.
Нарезаем огурец и редис четвертинками.
Нарезаем мелко всю зелень. Если вы последовали совету и начали нарезку с наименее сочных овощей, то нарезанная зелень очень легко снимается с разделочной доски после нарезки.
Затем нарезаем помидор мелким кубиком.
И напаследок нарезаем крабовые палочки. Нарезаем половинками. То есть вся нарезка идет примерно одинаковыми кусочками.
Складываем всю , что нарезали в салатник. Солим, перчим и добавляем домашний майонез. Все по вкусу.
Все перемешиваем и даем минут 5-10 постоять, чтобы составляющие салата успели «пережениться».
После чего выкладываем салат на тарелки или в порционные салатники и подаем на стол.
Очень приятный салат получается. Крабовые палочки придают нежность фактуре салата и очень деликатно влияют на вкус исходного банального овощного салата в ощутимо лучшую сторону.
