Добавить новость

Число пострадавших при взрыве газа в Пятигорске увеличилось до 4 человек

В Зарайске состоялась XIX Конференция местного отделения партии «Единая Россия»

МЧС Ставрополья опубликовало фото дома в Пятигорске, где взорвался газ

Ефимов: по программе КРТ в ЗелАО создадут научно-производственный кластер



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Спаржевый горох или горох сорта Фиолетовый сахар

А пробовали ли вы спаржевый горох или горох сорта Фиолетовый сахар? Попробуйте его вырастить

Горох – одна из основных зернобобовых культур в России. Вообще-то жизнь россиян издавна связана с этим растением. Думается, совсем не случайно и сказочного царя у нас называли Горохом. И сейчас почти в каждом огороде растет эта культура.

Ведь не только дети любят нежный горошек в молочной спелости, но и взрослые совсем не прочь им полакомиться. Наиболее вкусным считается сахарный горох, у которого даже лопатки нежные и сладкие. Сегодня есть очень хорошие, урожайные сорта как зернового, так и сахарного гороха. А совсем недавно появился в продаже и вовсе необычный сорт – Фиолетовый сахар. Вместо обычных зелёных бобов, у него на растениях красуются бобы фиолетового цвета.

Представьте себе: растет горох садовый, у него фиолетовые цветы, издающие нежный аромат - все очень выглядит декоративно. Если ещё не пробовали выращивать – посадите, не пожалеете! Растение это вьющееся высотой до 150 см, оно порадует своими и декоративными, и вкусовыми качествами. Этот сорт богат белками, минеральными веществами, витаминами. Цветёт обильно в мае – июле красивыми крупными фиолетовыми душистыми цветами. Сорт среднеспелый, от полных всходов до технической спелости горошка 60-70 дней. Боб зелёно-фиолетовый со слабым пергаментным слоем длиной до 8 см. В бобе девять фиолетовых семян. В восковой (технической спелости) горошины сахарные, мозговые, зелёные, крупные.

Бобы используются для употребления в свежем виде, для приготовления супов, гарниров, консервирования и заморозки. Благодаря такой их необычной окраске очень удобно собирать урожай. Сине-фиолетовые бобы (да-да, плод у гороха – боб, а не стручок, как неправильно называют) выглядывают из под зелёной листвы, они хорошо заметны на кустах, и их не нужно выискивать, напрягая зрение. На бобах сильный восковый налёт, который предотвращает излишнее испарение воды, поэтому горошек данного сорта всегда сочный.

Есть у нас в огороде и другие зернобобовые культуры. Очень интересен сорт гороха с крупными широкими бобами – Русский размер. Невиданно крупные, не менее 1 см в диаметре, горошины так и просятся – полакомись нами! Нежные и сладкие, они необыкновенно хороши в свежем виде, подходят для замораживания и консервирования.

Неплохой урожай могут дать и другие интересные сорта гороха: Алтайский изумруд, Гигант, Деликатесный Лето, Детская радость, Калипсо, Кельведонское чудо, Московский деликатес, Оскар, Премиум сахарный, Сахарный – 2, Янтар.

А для деликатесных кулинарных изысков лучше не бывает зерен других бобовых культур: нута, нахута, чины белой и чёрной, тетрагонолобус пурпурный, или четырехкрыльник пурпурный (спаржевый горох – потому что по вкусу приготовленный напоминает спаржу). Блюда из этих видов бобовых культур очень вкусны и полезны.

Сеять их, как и другие сорта и виды гороха, надо обязательно в очень ранние сроки, как только созреет почва. Семена прорастают при температуре +1…+2OС; всходы появляются при +4…+5OС, они устойчивы к заморозкам до -7…-8OС. Хорошо его высаживать вдоль основных дорожек в огороде: тогда можно срывать бобы мимоходом, не выпуская тяпки из рук, и съедать тут же, сняв тонкое волокно по шву.

Для горячих блюд и гарниров можно отваривать молодые бобы целиком в подсоленной воде - всего одну минуту. Передержите – и распадутся бобы на фрагменты, потеряют яркость цвета. Позже, когда зёрна станут диаметром до одного сантиметра, я вылущиваю их из створок и готовлю как зеленый горошек для салатов – просто отвариваю одну минуту в подсоленном кипятке. Использовать потом горох нужно сразу – я кладу его в летние салаты с огурчиками, капустой брокколи, с рисом и помидорами. Урожайность бобов в молочной спелости -0,6-1,5 кг/м2.

Валерий Брижань, floraprice.ru

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Скандал о сексе и советском шпионаже. Дело Профьюмо

Третий центр Москвы: как Южный порт превращается в суперсовременный район

Силы ПВО сбили 32 беспилотника, летевших на Москву

Генетический слом: почему молодое поколение страдает от сердечных болезней

Музыкальные новости

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Прогноз на матч Динамо Брянск – Краснодар- 9 ноября 2024 года

Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Новости России

Путин встретится с руководителями фракций в Госдуме

Собянин: в Раменском и Домодедово уничтожены еще пять беспилотников

Подмосковный СК начал проверку пошутивших о теракте в «Крокусе» блогерш

Россия стала поставлять в Казахстан газа в два раза больше, чем годом ранее

Экология в России и мире

В День народного единства группа «ПЯТЕRО» представила премьеру песни «Одна и навсегда»

5 типов алкоголиков: к какому можно отнести вас

Притча об уверенности в собственных силах

В Армении почтили память российских летчиков, сбитых азербайджанскими ВС 9 ноября 2020 года

Спорт в России и мире

Денис Шаповалов стал чемпионом турнира ATP-250 в Белграде

Российская теннисистка Анастасия Потапова сообщила о разводе

Кудерметова и Чжань Хаоцин проиграли в полуфинале Итогового турнира WTA в парах

Россиянка Кудерметова проиграла в полуфинале парного Итогового турнира WTA

Moscow.media

До вечера 7 ноября продлены ограничения на трассе Р-254 Иртыш в Курганской области

«Московский спорт КАРТСИМ ФЕСТ 2024» объединит любителей и профессионалов виртуального и реального автоспорта

Пьяный мужчина избил трех подростков на территории лицея в Челябинске

5 ГВт и 2 млн ускорителей: опубликованы детали проекта километровых ИИ ЦОД OpenAI











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Генетический слом: почему молодое поколение страдает от сердечных болезней

Подмосковный СК начал проверку пошутивших о теракте в «Крокусе» блогерш

В Ульяновске откроется выставка трофейной техники НАТО

Пресс-секретарь певца SHAMAN Антон Коробков-Землянский внезапно умер в Москве