Рецептом полезных блинов поделился Минздрав России
Узнали, сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья.
Министерство здравоохранения Карелии поделилось рекомендациями, как сделать традиционное угощение более полезным. Советы дала заведующая консультативным отделением НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Юлия Стяжкова.
По словам эксперта, без вреда для здоровья можно съедать 2–4 блина за раз — это примерно 100–250 граммов в день. Тем, у кого есть хронические заболевания или лишний вес, лучше ограничиться одним-двумя.
Чтобы сделать блины менее калорийными, но более питательными, врач советует заменить пшеничную муку на цельнозерновую — кукурузную, овсяную или гречневую. Такая мука дольше насыщает, улучшает пищеварение и содержит витамины группы В, железо и кальций.
Вместо сладких топингов для начинки лучше использовать творог 5-процентной жирности с сухофруктами или легкий сыр с зеленью.
Минздрав также опубликовал рецепт полезных блинов. Для приготовления понадобятся яйца, кефир, соль, сахар, сода и выбранная мука. Тесто нужно замешать и оставить на 20 минут, после чего жарить на сковороде до золотистого цвета.
— Такие изменения позволяют увеличить содержание белка и клетчатки, улучшить пищеварение и продлить чувство сытости. Блины становятся менее калорийными, но при этом более питательными, — пояснила Юлия Стяжкова.