Массовое заражение сальмонеллезом в пермской "Хлебнице" вылилось в уголовное дело
В Перми по факту массового массового отравления покупателей сети "Хлебница" возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности (часть 1 статьи 238 УК РФ). Соответствующее распоряжение дал руководитель регионального следственного управления Денис Головкин.
"В ближайшее время следователями будут проведены осмотры мест происшествий, допросы руководства пекарни и потерпевших, точное количество которых в настоящее время устанавливается", – сообщает пресс-служба ведомства.
По данным управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, неединичные случаи заболевания острыми кишечными инфекциями жителей регионального центра фиксируются с 30 декабря 2024 года. Все пострадавшие говорят о том, что ели готовые блюда из сети пекарен "Хлебница" (ИП Гагарина Ю. В.). По предварительной информации, у заболевших выделен возбудитель сальмонеллеза.
Проводится санитарно–эпидемиологическое расследование, взяты пробы воды, продуктов и сырья, обследованы сотрудники ИП Гагарина Ю. В.
В ходе проверок выявлены санитарные нарушения, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса, нарушение маркировки инвентаря и другое.
Деятельность трех пекарен "Хлебница" и заготовочного цеха по решению районных судов Перми приостановлена на 30-90 суток.
Сальмонеллез – широко распространенное заболевание человека и животных. Его возбудители могут сохраняться в продовольственном сырье и на объектах внешней среды долгое время. Инфекция передается преимущественно пищевым путем. Инкубационный период колеблется от 2-6 часов до 2-3 дней. В числе симптомов заболевания – повышение температуры, тошнота, рвота, боли в животе, многократный жидкий стул.