Сможет ли кухня стать брендом Пензенской области
По мнению руководителя Ростуризма Олега Сафонова, если превратить русскую кухню в «мощнейший, яркий бренд», то это позволит привлечь больше путешественников. Он также назвал русскую кухню невероятной сокровищницей страны, пишет Lenta.ru со ссылкой на РИА Новости.
Как рассказала «Пенза-Пресс» преподаватель колледжа пищевой промышленности и коммерции Елена Алькаева, в Пензенской области каких-либо фирменных блюд нет.
«Я не могу сказать, что в Пензенской области есть какие-то особенные блюда, у нас народностей много, и у каждого — что-то свое. Когда появился кондитерский кластер, начали говорить о бренде, но его нет. Если только ведущий ресторан какой-то [создаст], но они на европейскую кухню переходят», — рассказала она.