Купили по совету в Чижике колбасу Любительскую за 199 руб батон: вот почему она у домашних вызвала споры и разногласия
По совету знакомых в магазине «Чижик» купили колбасу «Любительскую» для дегустации. Всей семьей пробовали, мнения разделились.
Что купили
На нижней полке холодильника лежала половинка батона в вакуумной упаковке. Цена — 199 рублей за 500 граммов. В пересчете на килограмм выходит 398 рублей.
Состав
На первом месте свинина и говядина, шпик, вода. Дальше — посолочная смесь, сахар, фосфатный стабилизатор, аскорбинка, мускатный орех и перец. Белка — 12 г, жира — 28 г на 100 г продукта.
Перед открытием
В упаковке у клипсы уже скопилась влага. После вскрытия батон оказался мокроватым. Оболочка снялась легко, верхний слой колбасы розовый, с легкой корочкой.
Подача и проба
Интересно, что говядина в составе указана на одном из первых мест, хотя в некоторых регионах этот продукт стал дефицитным: В Пензе жители сообщили о дефиците говядины в магазинах и на рынках
Колбасу подали с бородинским хлебом, домашними соленьями и жареной картошкой. Часть пожарили для проверки: шпик растаял, как и положено, но края покрылись волдырями, а аромат отдавал сахаром.
Колбасу не стоит оценивать только по внешнему виду или надписи «сделано по ГОСТ». Это не гарантирует, что в составе нет крахмала, консервантов и субпродуктов. Лучше выбирать колбасу розового цвета. Такой оттенок дает нитрит натрия (E250). Он не только красит продукт, но и защищает от ботулизма, - посоветовала врач-диетолог Анна Коробкина.
Вкус и консистенция
На разрезе колбаса плотная, светло-розовая, без серых пятен и желтизны. Есть пустоты, но без рыхлости. Шпик разнокалиберный и разбросан хаотично. Вкус слабый, с едва уловимыми нотками пряностей, в меру соленый.
Мнения
Жене колбаса понравилась. Автору и дочери показалась «дежурной» — без характера. Решили, что бывали и лучше.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Читайте также другие популярные материалы автора: