Этот мед брать небезопасно: как за секунды отличить подделку на прилавке

Сомнения покупателей при выбирании меда на прилавках полностью справедливы. Сегодня просто напороться на подделку. Однако только тогда, если не знать хитрости по выявлению обмана.

Рассказываем, на что уделять свое внимание на рынке либо в магазине, чтоб не приобрести неверный мед.

Оценивают засахаренность. Если в разгаре сезон сбора, продукт полностью имеет право оставаться водянистым. Это не означает, что его растопили. Однако все зависит от сорта. К примеру, акациевый не кристаллизуется в течение года, а вот подсолнечниковый становится таковым уже через месяц.

А если покупка совершается в зимнюю пору, лучше остерегаться водянистого продукта. Что касается кристаллизации — это естественный процесс, который никак не уменьшает полезные характеристики.

Выбрав водянистый либо засахаренный продукт, пора приглядеться к его цвету. Вне зависимости от смеси, у правильного продукта он полупрозрачный и однородный. Никакого осадка, сторонних пятен, черных либо ярчайших вкраплений в меде быть не обязано.

То же касается смеси — у натурального продукта она однородная и тягучая. Если при переворачивании банки видны странноватые сгустки либо, напротив, излишняя текучесть, лучше выискать другие варианты.

Когда продукт стоит на прилавке магазина, а не продается с прилавка личным пасечником, глядят на маркировку. Если указан ГОСТ, можно смело отовариваться, а вот ТУ либо СТО — поводы насторожиться.

Несет пользу знать

Лучше инспектировать продукт, когда к нему открыт доступ и можно понюхать, испытать. К примеру, у натурального меда запах постоянно сравнимо терпкий, однако не содержит сторонних хим ноток. А при растирании меж пальцами масса впитывается, делая кожу липкой. Подделка на базе сиропа при таком тесте припоминает клейстер, скатывается в маленькие шарики и крупинки.