«Дамате» назвала самые популярные у потребителей продукты из индейки

Крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки «Дамате», расположенный в Пензенской области, произвел порядка 13 тысяч тонн продукции по итогам 6 месяцев 2024 года, сообщили в компании редакции sfera.fm. Это на 26% больше аналогичного периода прошлого года. Основной прирост объема производства связан с увеличением спроса и, соответственно, продаж. Компания ведет постоянную работу по расширению ассортимента и каналов дистрибуции.

Сосиски и вареные колбасы заняли первую позицию по объемам производства – более 6 тысяч тонн. Также большим спросом пользовались ветчины и обжаренные на гриле деликатесы из 100% филе индейки — за счет низкого содержания жира они популярны у сторонников здорового питания, отметили в компании. Почти 5 тысяч тонн этих продуктов были отправлены потребителям в I полугодии. Ветчины производятся в отдельном цеху мощностью 87 тонн в сутки. Здесь установлены первая в России линия обжарки ветчины с последующей нарезкой, уникальная роботизированная линия варки и охлаждения, а также внедрены другие передовые решения по автоматизации. В

Также в I полугодии «Дамате» значительно увеличила объемы выпуска сыровяленых деликатесов и планирует наращивать темпы производства и в дальнейшем. 

Ранее sfera.fm сообщала, что Ленобласть увеличит производство куриного мяса на 10 тыс тонн в год. Кроме того, в области увеличат мощности по производству колбас и молочной продукции.

Арсений Протасов, sfera.fm