Эксперты шоу СТС «Взвешенные люди» делятся полезными советами

Эксперты российского аналога мирового хита о преодолении себя — фитнес тренеры Ирина Турчинская и Денис Семенихин, диетолог Юлия Бастригина, психологи Андрей Кухаренко и Ирина Леонова — поделились своими секретами и практическими советами.

Причины набора лишнего веса

Ирина Леонова: Если ребенка в детстве не научили справляться со стрессовыми ситуациями, вызовами внешнего мира с минимальными затратами жизненной энергии, он рискует получить пищевую зависимость. Набор таких факторов очень индивидуален. Очень важна порция в детской тарелке, семейные привычки в употреблении пищи. Если, к примеру, бабушка, которая помнит времена продуктового дефицита, закармливает внука чем-то вкусненьким впрок, то во взрослом состоянии такой человек получит физиологическое нарушение на всю жизнь. Устранить его невозможно, но можно бороться, в том числе и психологическими методами.

Андрей Кухаренко: Я полагаю, что нет чисто мужских или женских психологических причин, влияющих на приобретение лишнего веса. Мы живём в плену общих мифов, стереотипов, семейных традиций, собственных убеждений. Но среди всего многообразия шаблонов, которыми руководствуется индивид, важно взять на вооружение те, которые отвечают здравому смыслу, помогают сохранять здоровье, способствуют улучшению отношений с собой и близкими людьми.

Контроль веса

Ирина Леонова: Человек в состоянии контролировать свой вес стопроцентно. Если среднестатистический здоровый человек не чувствует желания есть после восьми-девяти вечера, его организму не нужны лишние калории, то человек с пищевыми нарушениями может испытывать сильную тягу подойти посмотреть, что у него лежит в холодильнике, а потом и поесть от души. Это означает, что он просто должен осознавать свои физиологические особенности и контролировать свое поведение.
Андрей Кухаренко: Покупка продуктов в магазине, готовка, процесс еды — это волевые акты. Если вам не хватает самодисциплины на кухне, то зачем вообще приносить на нее вещи, которые запрещены?

Обладание едой зачастую дает чувство радости, ощущение защищенности, иллюзию контроля над своей жизнью. Еда может стать подменой любви, секса, дружбы. Жуя, человек редко думает о последствиях своих действий, прекрасно зная, что через час после трапезы его будет мучить чувство вины, что он даст самому себе новые обещания не объедаться в следующий раз.

Вот простой рецепт: отнеситесь с уважением к своему предшествующему опыту и своим достижениям — знайте: то, что вы имеете на сегодняшний день, помогло вам справиться с различными жизненными ситуациями. Однако сегодня вы решили действовать иначе и получать новые результаты в жизни. В этот момент обратитесь к своему здравому смыслу, сделайте над собой усилие. Найдите дело по душе — пожалуйста, избегайте скуки, потому что когда нечего делать, ноги сами несут к холодильнику!

Ирина Турчинская: Заведите себе дневник тренировок, ваш личный бизнес-план по оздоровлению. Его цель — привязать все ваши мечты, мысли, планы к реальным делам. В нем вы будете записывать цели (допустим, сбросить 10 кг за два месяца), ваш рацион, виды упражнений и нагрузок. Фиксируя все на бумаге, вы понимаете, что тренируетесь под свою полную ответственность, что не сможете списать неудачи на внешние обстоятельства.

Процесс тренировок

Денис Семенихин: На пути от начала проекта до финала наша задача состояла в том, чтобы элементарно заставить участников двигаться. На тренировках мы делали все: и бегали, и в баскетбол и футбол играли, двигали разные интересные предметы вроде пивных кегов, покрышек от грузовиков, включали в программу все современные методы кроссфита. В начале это было весьма плачевное зрелище — и с точки зрения координации, и с точки зрения выносливости — первые две-три недели мы совместными усилиями преодолевали огромную инерцию, использовали стартовый эмоциональный запал «я смогу».

Ирина Турчинская: Сначала мы продиагностировали возможности этих людей — повторюсь, я ни разу в жизни не встречала таких участников! Все мои знания в области анатомии, биомеханики, физиологии оказались неприменимы — начался эксперимент. Мы выполняли элементарные упражнения вроде приставного шага, подъемов ног с упором на руки. В первую неделю проекта приходилось внимательно следить, чтобы участники не получили травмы на ровном месте: риск был даже когда они занимались на беговой дорожке на небольшой скорости.

Это был некий подготовительный этап, а о тренировках речь пошла после первых четырех недель работы. И тут проявились основные черты их характеров: кто-то серьезно взялся за работу, а кто-то начал давить на жалость. Группа тех, кто старался, стала тренироваться интенсивнее, а группа «нытиков» стала испытывать к лидерам сильное раздражение.

У нас были две основные площадки. Это тренажерный зал с кардиозоной, где участники работали на дорожках, тренажерах, и со свободными весами — гантелями, штангой. Вторая площадка была на открытом воздухе с различными силовыми инструментами: санками, которые они возили по асфальту, огромными покрышками, бочками и т. п. На тренировках мы делали все, чтобы избежать монотонности, которая очень сильно понижает мотивацию. Я включала в занятия йогу, упражнения на растяжку, Денис играл с участниками в командные виды спорта. Были выездные сессии в парках, на Воробьевых горах, на разных столичных тренировочных площадках, в бассейнах. Реальный объем событий я осознаю только сейчас, график был очень плотным! Благодаря такой насыщенной программе все получали разнообразный опыт. Каждую неделю проект покидал один участник, нужно было помнить об этом и делать так, чтобы никто не уходил без багажа знаний и живых эмоций от спорта.

Юлия Бастригина: Каждые три недели мы делали контрольные анализы, отслеживали динамику ключевых показателей. Мы сделали «школу питания»: каждую пятницу я отвечала на вопросы игроков, рассказывала о свойствах продуктов, простых принципах здорового питания.

О питании

Юлия Бастригина: Есть известный афоризм: «Ты — то, что ты ешь». Едой можно вылечить, а можно и убить. Например, в древнем Китае была пытка: преступника около месяца кормили исключительно вареным мясом, что приводило к смертельному исходу. Или если вы употребляете в пищу только белый очищенный рис, то с высокой степенью вероятности получите болезнь «Бери-Бери», возникающую вследствие недостатка тиамина (витамина В1) в организме человека. Вопрос оптимального рациона — это вопрос баланса: что-то человеческий организм получает в избытке, а что-то — недобирает. Задача любого врача-диетолога состоит в том, чтобы вычислить и устранить этот дисбаланс, нормализовать обмен веществ.

Для похудения не обязательно менять привычный рацион. Следите за размерами порции и временем, когда вы едите. Утром не пренебрегайте плотным завтраком в обычном для себя объеме, в обед съешьте порцию еды, которая будет на 10−20% меньше обычной, а в ужин сократите объем вашей тарелки на 30%.

Всегда полезно проследить «путь продуктов». Если мы едим яблоко с приусадебного участка, нам все понятно: вот оно созрело, вот мы его жуем. Но если мы покупаем в супермаркете яблочное пюре, то рискуем получить в его составе не только мякоть, но и сахар, крахмал, сложные добавки. Также у повара в ресторане на первом месте не польза блюда, а его вкус, который можно улучшить, добавив жир, сладкий соус. Не верьте этикеткам с надписями «100% натуральный продукт» и «без консервантов».

Важен и момент сочетаемости компонентов блюда, его состав. Смотрите, сколько в продукте хлорида натрия — соли. Она может задерживать в организме тучного человека до 20 литров жидкости.

Ирина Турчинская: Похудение обеспечивается и тем, что вы сжигаете больше калорий, чем получаете. Сократите постепенно калорийность вашего рациона на 50%: запишите, что вы едите, рассчитайте энергетическую ценность всех пунктов по таблицам, которые легко можно найти в интернете.

О запретах

Юлия Бастригина: У каждого пищевого нарушения есть своя «зеленая зона», список разрешенных и рекомендованных продуктов. С табу не все так однозначно: нет полностью запрещенных продуктов, есть принцип «можно все, но понемногу и в свое время». В противном случае накапливается так называемый «голодный потенциал», который человек восполнит с лихвой вечерним перееданием. Дело в том, что во второй половине суток скорость обмена вещество резко снижается, а в организм поступает еда с максимальной калорийностью. Так что перенесите прием блюд с высоким содержанием углеводов (хлеб, паста, сдобная выпечка) на время до 15.00.

Есть определенные правила поведения: нельзя доедать из кастрюли, нельзя воровать из холодильника, нельзя ставить личные интересы выше коллективных. Смысл похудения состоит не в механическом сбросе лишних килограммов, а в оздоровлении при сохранении высокого качества жизни. Жесткие запреты приводят к тому, что человек становится одержим едой, и даже если он выдерживает все мучения таких драконовских диет, то после срыва набирает еще больший вес.

Но и полный комфорт после курса лечения невозможен — человек должен понимать, что путь к пельменям со сметаной закрыт навсегда. Нужно контролировать себя на праздничных застольях и в других ситуациях, когда велик риск нарушить оптимальный пищевой режим. Если вам вдруг безумно захотелось сладкого, съешьте обожаемый яблочный штрудель или чизкейк, но сократив его порцию наполовину. Придумайте список форс-мажорных ситуаций, когда вы можете прибегнуть к такой «сладкой скорой помощи», в остальных случаях тренируйте силу воли.

О физической активности

Денис Семенихин: Многие из нас были в значительно лучшей форме в студенческие годы. Почему? В основном из-за обилия движения. Сейчас многие тратят время и деньги на то, чтобы приехать на машине в спортзал, встать на беговую дорожку и отшагать 20 минут со скоростью пять километров в час, потом кое-как подвигаться на тренажерах и уйти в душ. И с чувством выполненного долга сказать себе: «у меня была хорошая тренировка»!

Ирина Турчинская: Ваш день должен включать минимум один час высокой двигательной активности: ходите энергичным шагом, бегайте, плавайте. Можете разделить этот час на две сессии: допустим, утренняя тренировка 20 минут, и вечерняя — 40. Сделайте физические нагрузки ежедневной практикой, а не рассматривайте их как экстренную меру, чтобы влезть в любимое платье перед свадьбой лучшей подруги.

О мотивации

Денис Семенихин: Необходимым элементом тренировок были и мотивационные «прокачки»: когда участники почувствовали, что все трудно, что мышцы болят, начались капризы, сомнения в своих силах, отговорки… В этом многие смогут узнать себя: какие немыслимые конструкции, оправдания мы все себе строим, вместо того, чтобы сконцентрироваться и сделать новый рывок к своей цели! На этом этапе нельзя позволить себе замкнуться в своих мыслях, нужно найти точки опоры.

Я просто верю в людей. Я уверен, что любой человек себя недооценивает, не осознает свой настоящий потенциал. Всем нам знакомы неудачи, критика со стороны, минуты слабости. Но когда ты знаешь, что можешь все, то транслируешь эту уверенность.

Ирина Турчинская: Наши участники — большие молодцы: помимо ежедневного преодоления себя на тренировках, они приспосабливались к жизни в общем пространстве, выстраивали отношения. Каждый день я замечала изменения в коллективе и постоянно искала личный подход: кого-то нужно заставить, кого-то уговорить, провести мягкую беседу, кого-то просто выгнать из зала, чтобы не срывал тренировку.

Юлия Бастригина: Самое приятное начинается после того, как через месяц с начала диеты у человека улучшается самочувствие, выравниваются результаты анализов. Тогда появляется мотивация не останавливаться на достигнутом.- Человек начинает чувствовать вкус к полноценной жизни!