Иностранцы оценили кашу, которую придумали в Оренбурге в 19 веке
На Youtube-канале Skyeng на днях вышел видеоролик, в котором иностранцы, работающие в России американцы, итальянцы, англичанин и алжирец, пробовали необычную российскую еду — щи из крапивы, иван-чай, кабачковую икру, салат из стебля лопуха и другие не самые частные блюда на столе современных россиян. Среди этих блюд была и гурьевская каша. Большинству иностранцев это блюдо понравилось, лишь один американец, а ныне российский актер, сказал, что ему оно не понравилось. Посмотреть можно здесь.
Гурьевская каша — традиционное сладкое блюдо русской кухни, появившееся на страницах кулинарной истории нашей страны в XIX веке. Согласно легенде, граф Дмитрий Гурьев обедал в доме майора Оренбургского драгунского полка Георгия Юрисовского. После трапезы гостю был подан необычный десерт — сладкая манная каша с сухофруктами, орехами и вареньем, приготовленная особым образом.
Блюдо так впечатлило графа, что он решил узнать, кто является автором этого гастрономического шедевра — им оказался крепостной Захар Кузьмин, трудившийся поваром на кухне Юрисовского. Также есть сведения, что гурьевская каша была любимым десертом императора Александра III.