Мясорубка не понадобится: рубленые рыбные котлеты с цветной капустой — сочные, нежные и очень вкусные

Для этого блюда подойдёт любая белая рыба: треска, минтай, пикша, лимонелла, хек или другая. Котлеты получаются простыми в приготовлении и при этом очень оригинальными. Хочу поделиться рецептом рыбных котлет с добавлением цветной капусты. Они удивляют мягкостью, нежностью и ярким вкусом — капуста чудесно оттеняет рыбу.

Что нужно

150 граммов цветной капусты; 150 граммов филе белой рыбы (например, трески); одно яйцо; одна небольшая луковица; два зубчика чеснока; зелень по вкусу; столовая ложка крахмала; столовая ложка сметаны; соль и специи (зира, чёрный молотый перец) по вкусу; масло для жарки.

Как готовить

Рыбное филе нарежьте мелкими кусочками примерно по полсантиметра. Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности. Если используете замороженную, варите её три минуты после закипания. Готовую капусту тоже нарежьте маленькими кусочками. Мелко порубите лук, чеснок и зелень.

В миске соедините рыбу, капусту, лук, чеснок, зелень, сметану, яйцо, крахмал, специи и соль. Хорошо перемешайте фарш ложкой или руками. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие котлетки-оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими с любым гарниром на ваш вкус, сообщает источник.

Приятного аппетита.

Сообщение Мясорубка не понадобится: рубленые рыбные котлеты с цветной капустой — сочные, нежные и очень вкусные появились сначала на Орел - новости Орловской области.