Орловский бизнесмен накормит гурманов улитками
Житель Свердловского района Сергей Пронин решил заняться разведением съедобных средиземноморских улиток. Мужчина планирует поставлять их в рестораны.
Пронин заключил социальный контракт на создание улиточной фермы. Чтобы овладеть навыками нового дела, орловец посетил подобные хозяйства страны и ближнего зарубежья, прошёл курсы в московском университете, сообщила газета Свердловского района «Сельская новь».
Он приобрёл десять тысяч мальков улитки и теплицу. Через 3,5 месяца малыши подрастут и превратятся в полноценных взрослых улиток. Часть из них отправится на сбыт в рестораны, остальные станут маточным стадом.
Пронин рассматривает улиток не только для получения мяса, но и икры, муцина (слизь, вырабатываемая моллюсками), используемого в косметике.