Теледоктор Мясников назвал самый полезный гарнир — это не рис, не макароны и даже не гречка
Вы до сих пор считаете фасоль и чечевицу едой для бедных студентов? Александр Мясников в своем шоу «Доктор Мясников» развеял этот миф, назвав бобовые идеальным гарниром XXI века. Оказывается, скромная чечевица может дать фору любому рису или картофелю.
«Мы годами недооценивали бобовые, — признается врач. — В них столько белка, что они могут заменить мясо, а по содержанию клетчатки им нет равных среди гарниров».
5 причин полюбить бобовые уже сегодня:
- Сердечный друг
Стакан вареной фасоли содержит дневную норму калия — главного защитника от гипертонии. Для сравнения: в таком же количестве картошки калия втрое меньше. - Белок без жира
Чечевица по питательности не уступает куриной грудке, но при этом не содержит холестерина. Идеально для тех, кто следит за фигурой! - Кишечник скажет «спасибо»
25 граммов клетчатки в одной порции гороха — это как съесть целую буханку цельнозернового хлеба, но без лишних калорий. - Секрет долголетия
Селен в составе бобовых работает как природный антиоксидант, замедляя старение клеток. - Бюджетный суперфуд
Килограмм нута стоит дешевле, чем упаковка хорошей гречки, а пользы приносит в разы больше, пишет ko44.ru.
Как готовить, чтобы не мучило вздутие?
«Все проблемы — от неправильного приготовления», — уверяет Мясников. Его золотые правила:
- Замачивайте фасоль на ночь
- Первую воду после закипания обязательно сливайте
- Добавляйте специи: тмин, фенхель или имбирь
- Начинайте с небольших порций — по 50-70 граммов
Неожиданные сочетания:
Попробуйте заменить привычные гарниры:
- Вместо риса — красная чечевица (варится всего 15 минут!)
- Вместо картофельного пюре — пюре из белой фасоли с чесноком
- Вместо макарон — нут с томатами и розмарином
«Начните с двух бобовых обедов в неделю, — советует Мясников. — Через месяц вы удивитесь, насколько лучше станет работать ваш организм».
Сообщение Теледоктор Мясников назвал самый полезный гарнир — это не рис, не макароны и даже не гречка появились сначала на Орел - новости Орловской области.