По мнению науки, это самый питательный овощ из всех (воспользуйтесь этим, скоро начнётся его сезон!)
Рассказываем, какой овощ (по данным науки) приносит наибольшую пользу организму и помогает предотвратить хронические патологии: приготовьтесь удивиться @123рф ежедневное потребление фруктов и овощей это фундаментальная основа здорового и сбалансированного образа жизни. Но, как мы часто объясняем в наших статьях, не все плоды земли одинаковы. Каждый фрукт или овощ, также в зависимости от сезонности, предлагает нашему […]
The post По мнению науки, это самый питательный овощ из всех (воспользуйтесь этим, скоро начнётся его сезон!) appeared first on Омутнинские Вести.
Рассказываем, какой овощ (по данным науки) приносит наибольшую пользу организму и помогает предотвратить хронические патологии: приготовьтесь удивиться
ежедневное потребление фруктов и овощей это фундаментальная основа здорового и сбалансированного образа жизни. Но, как мы часто объясняем в наших статьях, не все плоды земли одинаковы.
Каждый фрукт или овощ, также в зависимости от сезонности, предлагает нашему организму различные питательные вещества и преимущества, помогая противодействовать возникновению некоторых заболеваний или облегчать одни симптомы, а не другие.
Но какой овощ самый полезный из всех, тот, который приносит нашему организму наибольшее количество пользы? Американские исследователи из Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) задали себе этот вопрос (Центры по контролю и профилактике заболеваний), и нашли неожиданный ответ.
Читайте также: С итальянских столов исчезают фрукты (и это серьезная проблема)
Я учусь
Чтобы выяснить, какой овощ приносит наибольшую пользу нашему организму, американские исследователи выбрали 47 Мощные фрукты и овощи (ПФВ).
Речь идет о тех фруктах и овощах, которые действуют научно доказанная роль в снижении риска возникновения хронических заболеваний и которые обеспечивают в среднем 10% или более дневной нормы на 100 ккал 17 соответствующих питательных веществ, а именно:
- минеральные соли (калий, кальций, железо, цинк…)
- волокна
- белки
- витамины (тиамин, рибофлавин, ниацин, А, В6, В12, С, D, Е и К).
Исследование проводилось в три этапа. Сначала исследователи создали список PFV, в который вошли листовая зелень, желтые/оранжевые фрукты и овощи, цитрусовые и крестоцветные овощи.
Добавлены ягоды и овощи. луковый лук (чеснок, лук, порей) с учетом их связь со снижением риска сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний и некоторые опухоли.
Для каждого продукта собиралась информация о количестве 17 выбранных питательных веществ и о килокалориях на 100 г (данные о питательной ценности относились к сырым и несоленым продуктам).
Во-вторых, для каждого продукта питания был назначен показатель плотности питательных веществ, рассчитанный как среднее значение процентных дневных значений (DV) для выбранных питательных веществ, исходя из рациона 2000 ккал/день на 100 г пищи.
Наконец, продукты были классифицированы на основе процентного содержания питательных веществ в 100 г, однако без учета пропорционального потребления калорий.
Самый питательный овощ из всех
Согласно рейтингу американских исследователей, самым питательным и полезным овощем неожиданно оказался водяной кресс.
Кресс-салат (Настурция лекарственная) — стихийное растение, обязанное своим названием тому, что обитает вдоль медленных водотоков, в полузатопленной, болотистой и часто тенистой местности.
В каждом грамме содержится в четыре раза больше бета-каротина, чем в яблоке.а в 100 граммах содержится 238% рекомендуемой суточной дозы витамина К.
Более того, он также представляет собой самый богатый пищевой источник фенилэтилизотиоцианата.вещество, которое играет важную роль в снижении риска развития рака.
Результаты показывают, как ежедневная добавка из 85 граммов кресс-салата, употребляемого в сыром виде, может снизить риск повреждения ДНК, связанного с раком, на 17%..
Но будьте осторожны с употреблением этого «супер» овоща: приготовление пищи может инактивировать некоторые питательные вещества – и вот почему. мы рекомендуем есть кресс-салат сырымвозможно, в качестве ингредиента в смузи или салатах, а также в бутербродах и роллах.
Сбор кресс-салата он начинается в марте и заканчивается поздней осенью: сейчас лучшее время начать употреблять этот овощ и оценить его тысячу преимуществ для организма.
Не хотите пропустить наши новости?
Источник: Центры по контролю и профилактике заболеваний.
Мы также рекомендуем:
The post По мнению науки, это самый питательный овощ из всех (воспользуйтесь этим, скоро начнётся его сезон!) appeared first on Омутнинские Вести.