Новосибирские ученые сделали макароны полезнее за счет добавки из угля

Ученые Новосибирского государственного аграрного университета создали рецепт оздоравливающих макарон, сообщает «Энергия+». От обычных они отличаются добавкой, выделенной из угля Кузбасса — одного из самых крупных угольных бассейнов мира, который расположен в Западной Сибири.

Для создания полезной добавки специалисты использовали энердит — уголь переходной формы между древесным и каменным. По словам ученых, он лучше всего подходит для получения качественных гумусовых кислот — органических кислот, входящих в состав перегноя (гумуса): гуминовых, гиматомелановых и фульвокислот.

Обычно гумусовые кислоты применяют как удобрение, но у них есть свойства, важные для человеческого организма. Например, при приеме внутрь гуминовые кислоты обволакивают слизистую кишечника, что препятствует впитыванию токсинов. Также они подавляют активность вирусов.

Исследователи выяснили, что эффективнее всего сочетать в добавке гуминовые и фульвокислоты — такой оздоравливающий коктейль содержит около 70 полезных компонентов, включая минералы, микроэлементы и аминокислоты. Впрочем, полезнее макароны сделают и другие комбинации кислот.

Ученые рассчитали, что в килограмм теста нужно добавить 15 граммов одной из трех разновидностей гумусовых кислот или их комбинации. В зависимости от группы кислот цвет макарон будет разный: от светло-коричневого до черного. Повлияет состав добавки и на время варки — например, макароны с гиматомелановыми кислотами нужно варить 20 минут до состояния альденте.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новосибирске, в Новосибирской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новосибирске

Ria.city

Владивосток стал лидером в списке самых солнечных городов России

Назвать настоящих виновников кишка тонка? Про то, как нам нагло врут Скабеева, Попов, Норкин и другие известные телеведущие

"Новогодняя суета VS Покорение столицы": Светские новости Якутии

МЧС Новосибирской области предупредило о резком похолодании с 8 декабря

Музыкальные новости

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Владимир Путин наградил Сергея Маковецкого орденом за заслуги

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

В Пензе состоится «прямая линия» по вопросу трудоустройства на службу в Росгвардию

Новости Новосибирска

МЧС Новосибирской области предупредило о резком похолодании с 8 декабря

От тюрьмы и от рая не зарекайся: открытие Славы Чимитова в ЦК19

Путин вручил звания "Мать-героиня" многодетным матерям России

Шесть человек пострадали в ДТП с Mazda Demio и Lada Granta под Новосибирском

Экология в Новосибирской области

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

Спорт в Новосибирской области

Ник Кирьос допустил, что Энди Роддик мог принимать допинг

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Студенту из Йемена, хватавшему екатеринбурженок за ягодицы, продлили арест на полгода

Портативный сканер штрих-кодов Heroje C1271 промышленного класса











Топ новостей на этот час в Новосибирске и Новосибирской области

Rss.plus






От тюрьмы и от рая не зарекайся: открытие Славы Чимитова в ЦК19

Во время морозов безопасно обогревайте дом

Назвать настоящих виновников кишка тонка? Про то, как нам нагло врут Скабеева, Попов, Норкин и другие известные телеведущие

Основатель батальона "Вега" Андрей Панфёров создал новый отряд для отправки на СВО