Новосибирские ученые сделали макароны полезнее за счет добавки из угля

Ученые Новосибирского государственного аграрного университета создали рецепт оздоравливающих макарон, сообщает «Энергия+». От обычных они отличаются добавкой, выделенной из угля Кузбасса — одного из самых крупных угольных бассейнов мира, который расположен в Западной Сибири.

Для создания полезной добавки специалисты использовали энердит — уголь переходной формы между древесным и каменным. По словам ученых, он лучше всего подходит для получения качественных гумусовых кислот — органических кислот, входящих в состав перегноя (гумуса): гуминовых, гиматомелановых и фульвокислот.

Обычно гумусовые кислоты применяют как удобрение, но у них есть свойства, важные для человеческого организма. Например, при приеме внутрь гуминовые кислоты обволакивают слизистую кишечника, что препятствует впитыванию токсинов. Также они подавляют активность вирусов.

Исследователи выяснили, что эффективнее всего сочетать в добавке гуминовые и фульвокислоты — такой оздоравливающий коктейль содержит около 70 полезных компонентов, включая минералы, микроэлементы и аминокислоты. Впрочем, полезнее макароны сделают и другие комбинации кислот.

Ученые рассчитали, что в килограмм теста нужно добавить 15 граммов одной из трех разновидностей гумусовых кислот или их комбинации. В зависимости от группы кислот цвет макарон будет разный: от светло-коричневого до черного. Повлияет состав добавки и на время варки — например, макароны с гиматомелановыми кислотами нужно варить 20 минут до состояния альденте.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новосибирске, в Новосибирской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новосибирске

Ria.city

«Холодильник не для натюрморта»: несовместимые продукты назвал эксперт Яков Дель

Шесть человек пострадали в ДТП с Mazda Demio и Lada Granta под Новосибирском

Новосибирская «Василиса» теперь умеет работать с документами

Снег и сильный ветер накроют Дальний Восток

Музыкальные новости

Евгений Первышов открыл межрегиональный слёт социальных предпринимателей "Бизнес с душой"

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

В Пензе состоится «прямая линия» по вопросу трудоустройства на службу в Росгвардию

Губернатор Курской области Смирнов ушел в отставку по собственному желанию

Новости Новосибирска

Во время морозов безопасно обогревайте дом

Снег и сильный ветер накроют Дальний Восток

"Новогодняя суета VS Покорение столицы": Светские новости Якутии

«Холодильник не для натюрморта»: несовместимые продукты назвал эксперт Яков Дель

Экология в Новосибирской области

«Вместе - невозможно, врозь - никак!», или Подсознание всегда выполняет наши истинные желания

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Трамваи, которые строили в СССР

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Спорт в Новосибирской области

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек











Топ новостей на этот час в Новосибирске и Новосибирской области

Rss.plus






Новосибирская «Василиса» теперь умеет работать с документами

«Холодильник не для натюрморта»: несовместимые продукты назвал эксперт Яков Дель

"Новогодняя суета VS Покорение столицы": Светские новости Якутии

Во время морозов безопасно обогревайте дом