Новосибирские ученые сделали макароны полезнее за счет добавки из угля

Ученые Новосибирского государственного аграрного университета создали рецепт оздоравливающих макарон, сообщает «Энергия+». От обычных они отличаются добавкой, выделенной из угля Кузбасса — одного из самых крупных угольных бассейнов мира, который расположен в Западной Сибири.

Для создания полезной добавки специалисты использовали энердит — уголь переходной формы между древесным и каменным. По словам ученых, он лучше всего подходит для получения качественных гумусовых кислот — органических кислот, входящих в состав перегноя (гумуса): гуминовых, гиматомелановых и фульвокислот.

Обычно гумусовые кислоты применяют как удобрение, но у них есть свойства, важные для человеческого организма. Например, при приеме внутрь гуминовые кислоты обволакивают слизистую кишечника, что препятствует впитыванию токсинов. Также они подавляют активность вирусов.

Исследователи выяснили, что эффективнее всего сочетать в добавке гуминовые и фульвокислоты — такой оздоравливающий коктейль содержит около 70 полезных компонентов, включая минералы, микроэлементы и аминокислоты. Впрочем, полезнее макароны сделают и другие комбинации кислот.

Ученые рассчитали, что в килограмм теста нужно добавить 15 граммов одной из трех разновидностей гумусовых кислот или их комбинации. В зависимости от группы кислот цвет макарон будет разный: от светло-коричневого до черного. Повлияет состав добавки и на время варки — например, макароны с гиматомелановыми кислотами нужно варить 20 минут до состояния альденте.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новосибирске, в Новосибирской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новосибирске

Ria.city

Владивосток стал лидером в списке самых солнечных городов России

Смертность в Новосибирской области в полтора раза превысила рождаемость

МВД: задержана еще одна жительница Новосибирска, которая помогала обманывать петербургских пенсионеров

Во время морозов безопасно обогревайте дом

Музыкальные новости

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

«Акрон» обыграл «Зенит» из-за гола Дзюбы

Новости Новосибирска

Основатель батальона "Вега" Андрей Панфёров создал новый отряд для отправки на СВО

МЧС Новосибирской области предупредило о резком похолодании с 8 декабря

Владивосток стал лидером в списке самых солнечных городов России

Шесть человек пострадали в ДТП с Mazda Demio и Lada Granta под Новосибирском

Экология в Новосибирской области

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Что такое генограмма семьи

Модель Хейли Бибер выбрала помолвочное кольца для подруги Марианне Фонсеке

Спорт в Новосибирской области

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Синнер отказался от вечера в честь победы в Кубке Дэвиса ради дня рождения Калинской — Cds

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Moscow.media

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Наидревнейший баян

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 











Топ новостей на этот час в Новосибирске и Новосибирской области

Rss.plus






Во время морозов безопасно обогревайте дом

"Новогодняя суета VS Покорение столицы": Светские новости Якутии

Шесть человек пострадали в ДТП с Mazda Demio и Lada Granta под Новосибирском

От тюрьмы и от рая не зарекайся: открытие Славы Чимитова в ЦК19