Новосибирские ученые сделали макароны полезнее за счет добавки из угля

Ученые Новосибирского государственного аграрного университета создали рецепт оздоравливающих макарон, сообщает «Энергия+». От обычных они отличаются добавкой, выделенной из угля Кузбасса — одного из самых крупных угольных бассейнов мира, который расположен в Западной Сибири.

Для создания полезной добавки специалисты использовали энердит — уголь переходной формы между древесным и каменным. По словам ученых, он лучше всего подходит для получения качественных гумусовых кислот — органических кислот, входящих в состав перегноя (гумуса): гуминовых, гиматомелановых и фульвокислот.

Обычно гумусовые кислоты применяют как удобрение, но у них есть свойства, важные для человеческого организма. Например, при приеме внутрь гуминовые кислоты обволакивают слизистую кишечника, что препятствует впитыванию токсинов. Также они подавляют активность вирусов.

Исследователи выяснили, что эффективнее всего сочетать в добавке гуминовые и фульвокислоты — такой оздоравливающий коктейль содержит около 70 полезных компонентов, включая минералы, микроэлементы и аминокислоты. Впрочем, полезнее макароны сделают и другие комбинации кислот.

Ученые рассчитали, что в килограмм теста нужно добавить 15 граммов одной из трех разновидностей гумусовых кислот или их комбинации. В зависимости от группы кислот цвет макарон будет разный: от светло-коричневого до черного. Повлияет состав добавки и на время варки — например, макароны с гиматомелановыми кислотами нужно варить 20 минут до состояния альденте.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новосибирске, в Новосибирской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новосибирске

Ria.city

Мощные очаги тепла фиксируют в трех округах России

В России автобус с 43 пассажирами съехал в кювет и опрокинулся

Количество педагогов в 2024 году выросло в Новосибирской области

Тридцать мобильных пунктов обогрева появились на трассах Новосибирской области

Музыкальные новости

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.

Оперативный сбор руководящего состава Приволжского округа Росгвардии завершился в Нижнем Новгороде

Оперативный сбор руководящего состава Приволжского округа Росгвардии завершился в Нижнем Новгороде

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Новости Новосибирска

В Москве наградили молодых ученых

В Новосибирской области снова перевернулся автобус с пассажирами

Пять человек пострадали в ДТП на трассе под Новосибирском: у водителя не было прав

Тридцать мобильных пунктов обогрева появились на трассах Новосибирской области

Экология в Новосибирской области

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Клиники «Будь Здоров» аккредитованы по системе сертификации Росздравнадзора

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Спорт в Новосибирской области

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Moscow.media

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

• Dusil Photography • https://dusil.org

• Dusil Photography • https://dusil.org











Топ новостей на этот час в Новосибирске и Новосибирской области

Rss.plus






«Россети Новосибирск» повышают надежность электроснабжения левобережья

В России автобус с 43 пассажирами съехал в кювет и опрокинулся

Мощные очаги тепла фиксируют в трех округах России

Всероссийский турнир по карате прошел в Лобне