Новосибирские ученые сделали макароны полезнее за счет добавки из угля

Ученые Новосибирского государственного аграрного университета создали рецепт оздоравливающих макарон, сообщает «Энергия+». От обычных они отличаются добавкой, выделенной из угля Кузбасса — одного из самых крупных угольных бассейнов мира, который расположен в Западной Сибири.

Для создания полезной добавки специалисты использовали энердит — уголь переходной формы между древесным и каменным. По словам ученых, он лучше всего подходит для получения качественных гумусовых кислот — органических кислот, входящих в состав перегноя (гумуса): гуминовых, гиматомелановых и фульвокислот.

Обычно гумусовые кислоты применяют как удобрение, но у них есть свойства, важные для человеческого организма. Например, при приеме внутрь гуминовые кислоты обволакивают слизистую кишечника, что препятствует впитыванию токсинов. Также они подавляют активность вирусов.

Исследователи выяснили, что эффективнее всего сочетать в добавке гуминовые и фульвокислоты — такой оздоравливающий коктейль содержит около 70 полезных компонентов, включая минералы, микроэлементы и аминокислоты. Впрочем, полезнее макароны сделают и другие комбинации кислот.

Ученые рассчитали, что в килограмм теста нужно добавить 15 граммов одной из трех разновидностей гумусовых кислот или их комбинации. В зависимости от группы кислот цвет макарон будет разный: от светло-коричневого до черного. Повлияет состав добавки и на время варки — например, макароны с гиматомелановыми кислотами нужно варить 20 минут до состояния альденте.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новосибирске, в Новосибирской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новосибирске

Ria.city

В Новосибирске может появиться своя административно-дорожная инспекция

Семья китайцев рассказала о путешествии по российскому региону

Подмосковная биатлонистка Зырянова впервые стала победительницей этапа Кубка РФ

Газпром нефть увеличила поставки топлива российским аграриям

Музыкальные новости

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Новости Новосибирска

Медали разной пробы привезли бердские спортсмены с ОВЗ

Подмосковная биатлонистка Зырянова впервые стала победительницей этапа Кубка РФ

В Новосибирске может появиться своя административно-дорожная инспекция

Эксперты Ассоциации «Ресурс» обсудили с предпринимателями Сибири перспективы перехода на «зелёные» принципы производства

Экология в Новосибирской области

Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Спорт в Новосибирской области

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

Moscow.media

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024











Топ новостей на этот час в Новосибирске и Новосибирской области

Rss.plus






Жизнь дорога, а похороны еще дороже. В Сибири поднялись цены на проведение похорон

Семья китайцев рассказала о путешествии по российскому региону

В Новосибирске может появиться своя административно-дорожная инспекция

Траты россиян на здоровье увеличились в 2024 году