В Сибири рассмотрели возможность замены картофеля ямсом
В СМИ появилась информация, что в Новосибирск привезут ямс из Африки, который должен стать заменой картофелю. Напомним, эксперты прогнозируют «картофельный голод» в регионе из-за неурожая. Однако биолог Алексей Яновский в беседе с КП-Новосибирск объяснил, почему ямс не сможет заменить «дефицитный» овощ.
«Я считаю, что картофель ничем не заменить. С момента появления в России его называют «второй хлеб». До сих пор этот продукт очень важен для домохозяйств в России и в частности в Сибири. Известен «сладкий картофель», батат называется, но это совсем не то. И, я думаю, что из Африки ямс слишком дорогой, очень дорогая логистика, и вряд ли он имеет какие-то отношение к замене картофеля, – рассказал эксперт.