В Новосибирской области на треть увеличился спрос на поваров и кондитеров

Эксперты платформы онлайн-рекрутинга hh.ru проанализировали активные вакансии и резюме поваров в Новосибирской области, и выяснили, что таких специалистов не хватает на рынке труда, и они могут зарабатывать выше рынка.

За первое полугодие 2024 года в Новосибирской области было открыто 3,8 тысяч вакансий для поваров, пекарей и кондитеров, и по сравнению с прошлым годом спрос на них вырос на 38%.

Сейчас за кулинаров конкурируют не только кафе и рестораны, но и сфера розничной торговли, на которую приходится почти треть подобных предложений о работе (30%). А самые активные работодатели, которые разместили в Новосибирской области наибольшее количество вакансий для поваров, пекарей и кондитеров – «Пятёрочка», SPAR, рестораны «Грильница», федеральная розничная сеть «Лента», «Хан Буз», «Добрянка», «Бургер кинг», «Перчини» и GUSI group.

Кроме того, за местных поваров борются не только локальные работодатели, но иногородние. В частности, 9% вакансий предлагают трудоустройство вахтовым методом с заработной платой на порядок выше предложений «дома».

Диапазон предлагаемой зарплаты в вакансиях поваров в Новосибирской области составил в этом году 43 400 - 74 713 рубля, а в вахтовых вакансиях предлагают заработать от 109 до 172 тысяч рублей. Кроме вахты, повара и кондитеры могут релоцироваться в другой регион на постоянную работу. В родном регионе на максимальные заработки могут рассчитывать шеф-кондитеры, су-шефы, бренд-шефы и шеф-повара, которым сейчас предлагают вакансии с зарплатой до 180 тыс. рублей.

Повара входят в топ-3 наиболее дефицитных специалистов в Новосибирской области в этом году. На одну вакансию для них приходится лишь 0,9 резюме, то есть количество вакансий превышает число потенциальных кандидатов, которые ищут такую работу. При этом минимальными значениями нормы для рынка труда считается соотношение не менее 4-х резюме на вакансию.

Ранее мы рассказывали, что в Новосибирской области вырос спрос на работников сферы образования.