Другие новости Новороссийска и Краснодарского края на этот час

Как российское растительное масло завоевало мировую популярность

Постное масло в России изобрели лишь 200 лет назад, а теперь его производят в объемах, превышающих внутренние потребности страны. Как русский крестьянин накормил весь мир, менялся рынок растительного масла и какие вызовы стоят перед его производителями — в материале Inkazan. Как крепостной Бокарев придумал подсолнечное масло Едва ли в России найдется хозяйка, у которой в закромах не будет бутылки подсолнечного масла. Сегодня этот продукт — неотъемлемая часть рациона 90% жителей нашей страны, но еще 200 лет назад о нем даже не знали. Как и с картошкой, все началось с Петра I. В Голландии император увидел яркий и необычный цветок и велел привезти его семена в Петербург, чтобы посеять в «Аптекарском огороде». Это был подсолнечник, или, как его называют чаще, — подсолнух. Сначала русские воспринимали цветок в диковинку. Сами в пищу семечки не употребляли, а кормили попугаев. Странным для современного человека способом использовали подсолнух и немцы — варили из растения напиток, похожий на кофе. Англичане вовсе ели молодые побеги подсолнуха, как спаржу. Пожалуй, история подсолнуха на этом могла бы и закончиться, если бы не смекалка простых русских людей, которые разглядели в нем гораздо больше, чем просто декоративное растение. Революцию совершил крепостной крестьянин Даниил Бокарев, который в 1829 году оказался в ссылке в селе Алексеевка Воронежской губернии. Там он изобрел простое, но уникальное устройство — ручную маслобойку из обычного дубового пня. Внутри пня Бокарев вырезал углубление, куда закладывались семечки. Затем на семечки устанавливался цилиндр, получивший в народе название «хлопчик». Сверху на него ставили деревянные клинья, по которым надо было бить молотом. Так появился метод, который заложил основы маслобойного производства в России. Уже через четыре года Бокарев вместе с купцом Папушиным открыл в Алексеевке первый завод по производству подсолнечного масла на конной тяге. «Бизнес» осуществлялся с разрешения графа Шереметьева — Бокарев все еще считался крепостным. В дальнейшем он открыл собственный завод, а в 1841 году подсолнечное масло пошло на экспорт. К концу XIX века Россия стала одним из крупнейших экспортеров этого продукта. Масляная держава В прошлом году в России произвели впечатляющие 9,4 млн тонн растительного масла — это примерно 156 тысяч цистерн для транспортировки через железную дорогу. Состав, заполненный этим маслом, мог бы протянуться от Москвы до Мурманска. Основную долю в этом объеме занимает подсолнечное масло — около 7 млн тонн, что в три раза превышает внутренние потребности страны. Поэтому значительная часть продукции идет на экспорт. Кроме подсолнечного масла, в России было произведено 1,5 млн тонн рапсового и один млн тонн соевого масла. На остальные виды приходится всего 50 тысяч тонн. Общий объем рынка растительного масла в стране оценивается в 740 миллиардов рублей, из которых 597 миллиардов рублей составляют экспортные поставки. Одним из крупнейших отечественных производителей масложировой продукции является «Казанский жировой комбинат», основанный в 1997 году. Изначально комбинат специализировался на производстве маргарина, но через 10 лет расширил свой ассортимент, добавив направление маслоэкстракции, которое быстро стало ключевым. В прошлом году оборот комбината составил 42 млрд рублей, из которых 27 млрд — выручка от продажи подсолнечного масла. «Казанский жировой комбинат» закупает сырье в Поволжье и перерабатывает 3 тысячи тонн семян в сутки. Практически 22 млрд рублей в год компания получает от экспортных продаж. Ранее она имела стабильные связи с европейскими и прибалтийскими рынками, но сейчас перенаправила свои усилия на азиатские рынки. Однако работа с ними затруднительна из-за логистики. «Для того, чтобы отгружать туда продукцию, была необходимость увеличить количество поездов в сторону Дальнего Востока, а здесь возникают сразу же проблемы с перегруженностью железной дороги. Это первое. Второе — есть возможность отгружать через порты, но очень мало в России глубоководных портов, которые могли бы принимать сразу же корабли грузоподъемностью свыше 30 тысяч тонн. Таких у нас есть два: это Тамань и Новороссийский порт. Больше погрузки масла в глубоководных портах в России на сегодняшний день нет», — говорит генеральный директор предприятия Дмитрий Максимов. Вызовы и решения Производители растительного масла в России сталкиваются с множеством вызовов: высокие кредитные ставки, нехватка квалифицированных кадров, рост затрат на экспорт, вызванный сложной логистикой, а также трудности при расчетах с импортерами. Но самой главной проблемой сейчас является доступность сырья. В этом сезоне жизнь аграриев и так нелегка — погодные условия оставлять желать лучшего, растут цены на топливо. Помимо этого, им предстоит справиться ещё с одним испытанием — квотой на покупку импортных семян. Ее ввели для стимулирования закупок отечественных семян и снижения зависимости от иностранных поставок. Однако, как именно эта квота повлияет на рынок, можно будет оценить только по итогам нескольких сезонов. Понятно одно — отрасли нужна комплексная поддержка. «С нашими уважаемыми производителями масложировой продукции мы работаем очень активно. Мы помогаем сейчас и с точки зрения законодательных инициатив, чтобы правительство слышало, поддерживало наших российских производителей. Наша задача — помочь им наладить взаимодействие, защитить права наших российских производителей. И наш международный коммерческий арбитраж выступает таким гарантом, что любой предприниматель, который работает за пределами страны, не останется без юридической правовой защиты», — говорит вице-президент Торгово-промышленной палаты России Елена Дыбова. С 2025 года в России хотят запустить обновлённый национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Основное внимание в нем уделяется продукции агропромышленного комплекса. В рамках инициативы предполагается создание специальных логистических хабов и другой необходимой инфраструктуры за границей для экспорта. Кроме того, проект включает меры по льготному кредитованию, страхованию и поддержке процессов транспортировки товаров. Ожидается, что в течение следующих пяти лет несырьевой неэнергетический экспорт вырастет до 21 триллиона рублей ежегодно, а объем поставок сельскохозяйственной продукции за пределы страны составит более 4,5 триллиона рублей.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Новороссийске, в Краснодарском крае и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Новороссийске

Ria.city

В Свердловской области труба лопнула через несколько часов после починки

"Коммерсантъ": подсолнечное масло подорожало вслед за дефицитом пальмового

Вилла за 3 млрд: как выглядят самые дорогие дома в Краснодаре, Анапе, Сочи и Новороссийске

Мужчина поверил "левой" бирже, что для вывода денег сначала их нужно внести и так как своих сбережений у него не было он взял кредиты на коллег

Музыкальные новости

Mash: жену Константина Хабенского Ольгу Литвинову госпитализировали в Москве

Собянин: Сбито еще пять БПЛА в городских округах Раменское и Домодедово

Глава ФЛГР Вяльбе заявила, что в СССР на квадроберов смотрели бы косо

Благотворительный спектакль «Хочу быть выше» будет посвящен 10-летию фонда «Жизнь в Движении»

Новости Краснодарского края

Подсолнечное масло выросло в цене

Вилла за 3 млрд: как выглядят самые дорогие дома в Краснодаре, Анапе, Сочи и Новороссийске

«Россети Кубань» обеспечили электроэнергией учреждения школьного и дошкольного образования в Крымском районе Краснодарского края

Мужчина поверил "левой" бирже, что для вывода денег сначала их нужно внести и так как своих сбережений у него не было он взял кредиты на коллег

Экология в Краснодарском крае

Новый формат бесплатных консультаций в онлайн-журнале “Нулевой баланс”

В Сколково обсудили плюсы и минусы медийности

Юрий Лоза назвал приемлемую сумму гонорара для артиста

Важен каждый шаг: беговой клуб «Будь Здоров» - в благотворительном забеге «Бегу за ОРБИ»

Спорт в Краснодарском крае

Скандальное поражение «Барселоны», Синнер обыграл де Минора. Главное к утру

Русские ракетки развели по углам // Даниил Медведев и Андрей Рублев попали в разные группы на Nitto ATP Finals

Денис Шаповалов стал чемпионом турнира ATP-250 в Белграде

Медведев получил предупреждение за разбитую ракетку в матче с Фрицем на Итоговом турнире

Moscow.media

В 2025 году в России начнут выпуск нового грузовика собственной разработки

"Бешеная табуретка" - в Daewoo Matiz установили мотор V6

Волшебница Осень...

«Байкал Сервис» удвоил складскую площадь в Рыбинске











Топ новостей на этот час в Новороссийске и Краснодарском крае

Rss.plus






Кольцо сжимается: в Москве арестован гендиректор ГУСС Минобороны России

Объемы ввода жилья в Новороссийске в 2024 году снизились в четыре раза

Покупка красной икры в этом году может нанести существенный урон кошельку тамбовчан

Подсолнечное масло в России с сентября подорожало на 25%