Уборочная в январе: на Кубани собирают урожай киноа
Южноамериканские индейцы называли киноа - "священным даром богов". В Новокубанском районе решили поставить эксперимент по выращиванию экзотичной для России зерновой культуры.
Парадоксальная картина для конца января - комбайн в поле. Однако именно сейчас в Новокубанском районе развернулась самая настоящая битва за урожай. Здесь собирают киноа, или как его называли ещё древние инки - "золотое зерно".
В нашей стране эта зерновая культура больше известна как "Рисовая лебеда" и до недавнего времени её нигде не выращивали. Всё потому, что многие считали, что она слишком капризна, ведь родина киноа - Южная Америка. Однако всё изменилось, когда восемь лет назад за разработку зерна подходящего для нашего климата взялась группа энтузиастов из Новокубанского района. И интерес именно к этой зерновой культуре у них возник неспроста.
Во-первых, всегда приятно быть первым. Во-вторых, конечно же, - это здоровое питание, не зря астронавты НАСА включают киноа в свой обязательный рацион питания. Зерно богато всеми микро, макроэлементами, содержит полный набор витаминов и аминокислот. Для тех кому интересна идея здорового питания, киноа - это продукт номер один, без преувеличения, Сергей Тараненко, учёный, селекционер
Однако на одной полезности зерна в бизнесе далеко не уедешь, и вот тут открывается еще одна очень приятная деталь в выращивании этой зерновой культуры.
Помимо того, что эта крупа очень полезна для здоровья, она еще и потенциально очень урожайна. Трудно поверить, но вот с такого контейнера семян можно собрать до 27 тонн урожая.
Надо сказать, у этого сельхозпредприятия в Новокубанском районе планы достаточно глобальные и для их осуществления осталось самая малость.
Здесь планируется строительство завода по глубокой переработке киноа. На первом этапе семена киноа будут очищаться, превращаться в крупу и поставляться в розничную сеть нашей страны, чтобы наши граждане могли питаться полноценной, здоровой едой, Олег Евдокимов, руководитель проекта
Очень хочется, чтобы у этих настоящих энтузиастов своего дела всё получилось. И эта здоровая, и во всех смыслах полезная крупа, начала поставляться в магазины нашей страны не из-за рубежа, а с наших кубанских полей, ведь от этого зависит наше с вами здоровье, а также то, сколько мы на это здоровье будем тратить денег.