Бизнес предложил сделать Киров малой гастрономической столицей России
— А чем может выделиться Киров? Что востребовано простыми людьми и понятно каждому? Что Киров реально умеет делать? Поездил в последние месяцы по соседним городам, и возникло предложение: «Киров – малая гастрономическая столица России», — предложил Кочев.
И пояснил причину возникновения инициативы рядом аргументов.
— Во-первых, в соседних городах в лучших ресторанах кормят и обслуживают так же, как у нас в некоторых столовых и кафе среднего уровня. Во-вторых, все мои знакомые, которые приезжают в Киров, пробуют кухню нормальных кафе (а иногда и столовых) всегда, дают положительную обратную связь. В-третьих, эта тема проста и понятна каждому. Все любят поесть, тем более вкусно и недорого (по сравнению, к примеру, с Нижним Новгородом, Казанью, Москвой и т. п.), — прокомментировал предприниматель.
Обозначил и целый ряд плюсов от реализации такой идеи. В их числе — ее простота и понятность для всех, отсутствие необходимости «что-то додумывать» (так как хорошая кухня в Кирове уже есть), отсутствие необходимости «каких-то грандиозных вложений», интерес в гастротуризму со стороны гостей разных возрастов и из разных городов.
— Конкуренции в данном статусе практически нет (Питер слишком велик для конкуренции, и мы можем сделать акцент именно на «малой столице», на «легенде про забытые рецепты, которые реализовались….» и подобном). Деньги пойдут в малый бизнес напрямую — людям, официантам на чай и т.п., что подтянет реальные доходы. Ну и сами будем кайфовать от расширения предложения, так как спрос растет, — обозначил еще несколько аргументов Дмитрий Кочев, спросив мнение об идее или предложив обозначить альтернативу.