Фальсифицированный сыр выявили специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», сообщает пресс-служба учреждения. Сотрудники лаборатории в образце сыра выявили несоответствие по растительным маслам и жирам на растительной основе, таким как β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин. Информация о результатах внесена в систему «ВЕСТА», а также доведена до заказчика услуг для принятия мер реагирования. Ранее стафилококк, плесень и кишечную палочку нашли в нижегородской «молочке». Справка Растительные масла, такие как пальмовое масло, часто используются производителями сыра вместо молочного жира. Это снижает качество продукции. Такое сырье может негативно влиять на здоровье. Чтобы избежать покупки фальсифицированного сыра с растительными маслами, рекомендуется изучать состав продукта, выбирать продукты от проверенных производителей и обращать внимание на срок годности и условия хранения.
