Шаурма может быть опасной в случае нарушения технологии приготовления и несоблюдении личной гигиены поваром. Это сообщили специалисты управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в ходе исследования продукции в лаборатории 10 июля. Некачественный продукт может стать причиной пищевой токсикоинфекции, дизентерии и других заболеваний. Как уточнили в Роспотребнадзоре, при приготовлении шаурмы важно использовать правильные ингредиенты. Также необходимо соблюдать правила термической обработки мяса. В жаркую погоду опасность может представлять соус. Шаурма должна быть приготовлена непосредственно перед выдачей потребителю. Кстати, определить некачественную шаурму можно по характерному запаху. Специалисты настоятельно рекомендовали покупать шаурму в проверенных местах. Ранее диетолог посоветовал не покупать шаурму детям, беременным и пожилым людям.
