В нижегородском сливочном масле обнаружена кишечная палочка
Вмолочной промышленности БГКП являются одним из основных нормируемых показателейбезопасности для всех без исключения молокопродуктов.
Требованияк их безопасности и качеству определяются Техническим регламентом Таможенногосоюза «О безопасности молока и молочной продукции».
БГКП могут стать причинойпорчи молока и готовых молочных продуктов. Кроме того, эти бактерии могут быть опасныдля здоровья человека в случае наличия их в пищевых продуктов выше уровня,установленного нормативной документацией.