Какие чипсы самые: Росконтроль проверил популярные марки
Есть в этом мире особая магия — магия похрустывания. Когда открываешь пачку, и этот аромат... сырный, манящий, чуть химический (но кто признается?). Казалось бы, что может быть проще: картошка, масло, сыр. Ан нет. Росконтроль решил выяснить, какие чипсы самые безобидные, а заодно и самые честные. Взяли популярные марки со вкусом сыра и устроили им встряску по полной программе. Результаты, как водится, заставляют задуматься, стоит ли верить красивой упаковке.
Lorenz Naturals с пармезаном: немецкий аккуратист
Этот бренд, кажется, пришел к нам на экзамен с идеально выученными билетами. Lorenz Naturals с пармезаном — образец спокойствия и стабильности. Никаких нарушений по микробиологии, никаких следов того, что производитель решил сжульничать с составом. Эксперты обратили внимание на занятную деталь: глутаминовой кислоты здесь относительно немного. Для тех, кто не в курсе: это маркер того, что усилитель вкуса (тот самый глутамат натрия) если и добавляли, то в гомеопатических дозах, либо обошлись без него вовсе. Плюс ко всему, используется высокоолеиновое масло — оно меньше окисляется и считается более полезным. В общем, если искать чипсы, за которые не стыдно, этот вариант в топе. Но вкус, как говорят эксперты, на «хорошем, но не выдающемся» уровне. Просто добротный середняк.
Pringles со вкусом сыра: стабильность — признак мастерства
Знаменитые чипсы из банки, которые так удобно использовать для конструкций и которые так странно тают во рту. Pringles тоже не подкачали с точки зрения безопасности. Фактов обмана потребителя не нашли — состав соответствует тому, что написано мелким шрифтом. Что интересно: у них очень низкие показатели окислительной порчи жира. Это значит, что масло не горклое, продукт свежий. И ещё один жирный плюс (во всех смыслах): полное отсутствие транс-изомеров. В наше время это уже не роскошь, а необходимость, но приятно, когда всё честно. Но в рейтинге «какие чипсы самые вкусные» они не взлетели на пьедестал. Просто крепкие профессионалы.
Lay`s со вкусом сыра: жирный промах
А вот и главный народный любимец. Казалось бы, Lay`s — кто ж их не знает. Но Росконтроль, как строгий учитель, снова нашел к чему придраться. Да, к безопасности вопросов нет. Да, масло свежее и белка достаточно. Но есть одно «но», и оно довольно существенное. Производитель заявил одно содержание жира, а по факту его оказалось на 11% больше. Для тех, кто считает калории или просто не любит сюрпризов, это звоночек. Получается, ешь ты вроде бы средние чипсы, а организм получает ударную дозу липидов. Недостоверная маркировка, пусть и по одному пункту, — это всегда неприятный осадок. Так что, когда в следующий раз будете выбирать, какие чипсы самые честные, этот бренд, увы, не в лидерах.
«Хрустящий картофель» и «Барин»: аутсайдеры гонки
Дальше — веселее. «Хрустящий картофель» (да, тот самый, из экономичного сегмента) тоже попал под раздачу. И снова история про несоответствие. Только тут обманули уже с белком: его оказалось на 12% меньше, чем обещали. То есть покупатель думает, что там есть хоть какая-то питательная ценность, а на деле — пустышка. Плюс ко всему, эксперты грустно отметили, что вкус и запах сыра в этих чипсах отсутствуют как класс. Просто хрустишь чем-то соленым с ароматом картонки. И перекисное число жира высоковато — намек на то, что продукт уже успел состариться на полке.
А «Барин» («Четыре сыра») и «Московский картофель» замыкают хит-парад разочарований. У «Барина», к примеру, с качеством совсем беда — уровень ниже среднего по всем фронтам. Единственное, что их спасает, — цена. Они дешёвые. Но вопрос: готовы ли вы экономить на собственном здоровье и вкусовых рецепторах? Когда экспертиза показывает, что чипсы эти безопасны, но откровенно слабы по качеству, выбор становится исключительно делом принципа. Так что, решая для себя, какие чипсы самые достойные, лучше ориентироваться не на рекламу, а на сухие цифры лабораторий.