Игорь Ланцман мастерски умеет соединить гастрономию с атмосферой и давно зарекомендовал себя как ресторатор, создающий штучные, тщательно продуманные проекты. Это и Gimpel, домашний chef’s table в дачной советской беседке на территории его собственного особняка в Переделкино, где лучшие шефы Москвы уже успели оставить свой кулинарный след; и pop-up в ретростиле — эклерная в настоящей телефонной будке «Алло Алло», созданная совместно с Александром Раппопортом; и культовый клуб «Менделеев», вход в который был спрятан в крохотной азиатской лапшичной.
