В условиях рекордной инфляции, охватившей Россию, потребительские привычки граждан претерпевают значительные изменения. Особенно это заметно в сфере продуктов питания, где рост цен превышает средние показатели по стране. На пороге новогодних праздников россияне начинают пересматривать свои гастрономические предпочтения, и красная икра, традиционный деликатес, оказывается под угрозой исчезновения с праздничного стола.
